Jó étrend nélkül lehetetlen megérteni az egészséges életmódot. Ma is minden eddiginél jobban aggódunk amiatt, hogy mit eszünk. Szinte minden nap bekapcsol egy táplálkozási riasztás, felfedezik egy szuperhatalmú ételt vagy egy gasztronómiai hashtaget. Ez a m kilenc újdonsága szuperhatalommal vagy gasztronómiai hashtaggel. Ez az „egészséges” menü kilenc újdonsága.

kilenc

Viszlát "méregtelenítő"

Helló 'tiszta étkezés'! Gwyneth Paltrow vagy Jessica Alba követi a tiszta táplálkozás filozófiáját (nincs cukor, nincs glutén, nincs feldolgozott zsír), amelyet Gwyneth Paltrow vagy Jessica Alba követ. Bár ésszerű irányelveket javasol, például a gyümölcsök és zöldségek előtérbe helyezését és a szezonbeli vásárlást, a szakértők trendnek tekintik, akárcsak a „méregtelenítés”. "Az étrendnek ésszerűnek kell lennie, nem pedig anglicizmusnak" - mondja Juan Revenga dietetikus és táplálkozási szakember.

Egy új piramis?

Az életmód (testmozgás, főzés, érzelmi egyensúly.) Éppen hozzáadódott a táplálkozási piramis alapjához, amely évtizedek óta meghatározza az egészséges étrendet Spanyolországban. "A legkiemelkedőbb az, hogy öt adag gyümölcsöt és zöldséget tart fenn, és teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz" - emeli ki María Ballesteros, a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) munkatársa. Juan Revenga más változtatásokat hajtana végre. "El kell távolítaniuk az ipari ételeket a csúcsról. Az is kérdéses, hogy a gabonafélék támogatják-e az étrendet.".

Csúnya étel

Bármilyen hasonlóság a valósággal pusztán véletlen. A hálózatokat, a televíziót és a magazinokat elárasztó ételek tökéletességével szembesülve sokan lázadnak olyan fényképekkel, amelyek igazolják a quinoa saláta, a „zabkása” vagy a pörkölt valódi és szűretlen képét. Bíznunk kell abban, hogy "jobban meg fogod tudni".

A lé, reflektorfényben

"Ha narancsot szed, a fruktózt rostok, ásványi anyagok és vitaminok kísérik. Ha kinyomja, egy része a turmixgépben marad, míg a cukor szabadabb és korábban felszívódik" - magyarázza Ballesteros. Ezen kívül van még egy pohár kalória és kevesebb, mint egy darab. Nem arról van szó, hogy rossz inni, hanem "azt gondolni, hogy a gyümölcslé, akár természetes is, helyettesíti a gyümölcsöt, káros" - figyelmeztet a Revenga.

Fogyni, minden évben nehezebb

30 éves kortól bonyolult a pár kiló levétele. "Az izomtömeg kezd természetes úton elveszni, ezáltal csökken az alapcsere-anyagcsere (ami kalóriákat éget) és a sovány tömeg növekedése" - részletezi Cecilia Almuiña, a Vithas Internacional Orvosi Intézetének igazgatója. A későbbi hormonális változások sem segítenek távol tartani a skálát. A napi testmozgás és "antioxidánsokban és telítetlen zsírokban gazdag étrend fogyasztása" - javasolja az orvos, megkönnyíti a feladatot.

"Szépség" receptek

Italok hozzáadott cukor nélkül, hialuronsavval, pirított rizzsel. hiteles „szépség” receptek, amelyek kiegészítik a jó krém hatását.

Egyre több szuperélelmiszer

A dél-ázsiai eredetű „jackfruit” az étrend szuperhősei közé tartozik. Fehérjében és C-vitaminban gazdag gyümölcsét édes és sós formában is fogyasztják. "A pépet turmixban, salátában vagy tacóban fogyasztják; a magokat megsütik vagy lisztből készítik." - mondja Luis Pacheco, a Gold Gourmet cégtől, és kiterjeszti az "egészséges" bevásárlólistát a "soursop" -ra, amely megerősíti a rendszer immunitását, kelkáposzta és bimi ".

Zsírok, mennyiség és minőség

A spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) ragaszkodik ahhoz, hogy nemcsak a zsírok fogyasztásának korlátozása, hanem a típusok ismerete is szükséges. A telítetleneket - olívaolaj, avokádó, lazac. - a bevitel többségét kell képviselnie. Míg a telítetteket (tejet és kolbászt) időben kell bevenni. A transz és a hidrogénezett (ipari sütemények, „snackek”) közül inkább felejtsd el.

# FOODPORN

Az Instagramon több mint 121 millió fotó van megcímkézve ezen a "hashtag" alatt, amely az örökített étel ellenállhatatlan - általában kalóriákkal teli - aspektusára utal.