A Borsókrém enyhe és nagyon ízletes a gyermekek számára, és kiváló módja a hüvelyesek fogyasztásának.
A zöldborsó Zöld színüknek köszönhetően gyakran összetévesztik őket a zöldségekkel, de valójában hüvelyesek, és mint minden hüvelyes, gazdag szénhidrátokban, növényi fehérjékben, rostokban, valamint bizonyos mennyiségű vitaminban és ásványi anyagban. Tavasszal megragadhatjuk az alkalmat, hogy friss borsót fogyasszunk (ne felejtsük el kipróbálni például a borsó sonkával), az év hátralévő részében pedig a szárított borsót fogyasztják, vagy friss fagyasztott borsót választanak, felváltva más hüvelyesekkel. A különbség a friss és a szárított borsó között mindenekelőtt az energiafogyasztásuk, míg 100 g friss borsó csak 83 Kcal-t szolgáltat, ugyanennyi szárított borsó megnégyszerezi az energiafogyasztást, mivel szárításkor elveszíti a vizet és tápanyaguk koncentrálódik, és egyszerű a cukrok keményítővé válnak.
A rost mennyisége azonban lényegesen magasabb a száraz borsóban, mint a frissben. A magas rosttartalom miatt a borsó néha emészthetetlen, ezért a héjak eltávolításához tanácsos átadni a borsókrémet. egy másik jó lehetőség, ha például teáskanál kakukkfűvel, ánizssal vagy édesköménypel főzzük őket.
Már tudja, hogy a hüvelyesek fogyasztása a heti menüben heti 3-4 alkalommal, kétszer főételként (lencse, pörkölt vagy más receptek formájában), a többi pedig köretként vagy más egyéb összetevőként receptek borsóval.
És ha a baba 10 hónapos, és itt az ideje mutassa be a hüvelyeseket, ezzel megteheti bababorsó püré recept Meglátod, hogy tetszik nekik! Most ezzel maradtunk Borsókrém alkalmas az egész család számára.
TARTALOMJEGYZÉK
Borsókrém
Hozzávalók:
- 250g borsó
- 1/2 l vizet
- 1/2 hagyma
- 1 evőkanál vaj
- Só
- 10 g Serrano sonka (opcionális)
Hogyan készítsünk borsókrémet
Nagyon apróra vágjuk a hagymát. Olvassuk fel a vajat egy lábasban, és pirítsuk meg a hagymát, amíg átlátszó lesz. Hozzáadjuk a borsót és összekeverjük.
Adjuk hozzá a vizet, sót és főzzük 15 percig. Miután megfőtt, kivesszük őket a főzővíz egy részével, és összekeverjük a keverővel. Ha a krém túl sűrű, adjunk hozzá még vizet. Leszűrjük, hogy finom állagú borsókrémet kapjunk.
Tálalhatunk néhány serrano sonkakockával vagy a tetején parmezán sajttal.
Ha bármilyen kérdése van ezzel az egyszerű borsókrém elkészítésével kapcsolatban, hagyjuk ezt a videót.
Borsókrém Thermomix-szel
Ha rendelkezik Thermomix-szal és szeretné elkészíteni ezt a krémet, itt megtalálja a lépésenkénti receptet