Ha a cukrászsütemény hagyományos változatát szeretné elkészíteni, akkor ebben a bejegyzésben lépésről lépésre elmagyarázza a receptet, összetevőket készít összetevők szerint, először összekeveri a száraz összetevőket, majd hozzáadja a folyadékokat, miután a tejet a vaníliával, a citrom és a fahéj (bár ízlés szerint ízesíthető), verés és verés. De bár ez a legtöbb ortodox recept, vannak más módszerek is a tészta krém gyorsabb elkészítésére, és az alábbiakban elmagyarázzuk neked, amellett, hogy megadjuk a készítendő képletet cukormentes tészta krém.

cukormentes

Néhányunk számára cukormentes receptek, amikor használni akarjuk a nincs kalóriapótló, de ugyanazzal a formátummal granulált eritritet választunk. Ez egy poliol, amely az asztali cukor édesítésének 60–70% -a között édesít, és az íze tekintetében van néhány sajátossága, amelyekről rövidesen beszélünk, ha érdekel. Emésztése szempontjából különbözik a többi polialkoholtól is, egyébként is, már tudja, hogy a különféle kalória nélküli édesítőszerek tekintetében nincsenek meggyőző tanulmányok azok előnyeiről vagy ártalmairól, ez azt jelenti, hogy elmondjuk nekünk, mit használja, de ez nem jelenti azt, hogy javasoljuk.

Megmagyarázzuk hogyan lehet cukormentes péksüteményt készíteni val vel nagyon egyszerű és gyors recept, Vegye figyelembe a szükséges összetevőket, amelyeket könnyen megtalál, és válassza ki az Önnek tetsző édesítőszert, akár az általa kínált aroma miatt, akár azért, mert úgy gondolja, hogy jobb, csak a kb. 120 grammnak megfelelő mennyiséget kell felhasználnia cukor. Ezzel a süteménykrémmel rengeteg desszertet, süteményt, süteményt készíthet, és még a Roscón de Reyes-t is töltheti.

Hozzávalók

  • 700 gramm tej
  • 4 tojássárgája
  • 20 gramm liszt
  • 20 gramm kukoricakeményítő
  • Kb. 180 gramm eritrit (vagy ennek megfelelő más cukormentes édesítőszer)
  • 1 vanília bab
  • egy darab citromhéjat
  • fahéj bot (opcionális).

Kidolgozás

Tegye a tejet, a tojássárgáját, a lisztet, a kukoricakeményítőt, az eritritet, a vaníliarudat és a citromhéjat egy fazékba vagy nehézfenekű edénybe, fahéjat is tehet.

Mielőtt a serpenyőt a tűzre helyeznénk, verjük meg a rudakkal, hogy a liszt és különösen a kukoricakeményítő feloldódjon, és ne keletkezzen csomó. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, magas hőmérsékleten, és hagyja, hogy melegedjen, anélkül, hogy abbahagyná a rudak keverését.

Addig folytatjuk a verést, amíg a készítmény forrni kezd, majd csökkentse a tüzet, és folyamatos keverés mellett addig főzze, amíg a cukrászsütemény meg nem sűrűsödik.

Amint a cukrászsütemény sűrű, vegye le a serpenyőt a tűzről, vegye le a citromhéjat, a vaníliarudat és a fahéjat, majd takarja le a bőrt műanyag csomagolással, hogy lehűljön, hogy ne keletkezzen vékony bőr a felületén.

Befejezés és bemutatás

A cukrászsüteményt addig kell hűtőszekrényben tartani, amíg receptben fel nem használják. Ha tölteléket vagy díszeket készít, akkor közvetlenül a cukrászsákban tárolhatja. És ne feledje, hogy amikor a nehéz krém jobban lehűl.

Rövidítések
c/s = Leveskanál
c/p = desszertkanál
c/c = kávéskanál
c/n = szükséges mennyiség