A gyermekkori veganizmus megnyitja a vitát az egészségügyi szakemberek között. Tudjuk, miből áll az étrend és milyen hatással lehet a kiskorúak egészségére

vegánok

Írta: Ana Veiga

A veganizmus aranykorát éli. 2019-ben a Mezőgazdasági, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium közzétette a Jelentés az élelmiszer-fogyasztásról Spanyolországban 2018-ban, ahol azt jelezte, hogy 2018-ban a spanyolok 214,78 millió kiló húst fogyasztottak. Bár soknak tűnik, 2,6% -kal kevesebb, mint az előző évben, ezáltal hat egymást követő év csökkenéséhez vezetett.

Egyéb jelentés, A zöld forradalom A Lantern tanácsadó cég által készített 2019-es év a "zöldségesek" számának növekedéséről beszél a spanyol lakosság 9,9% -áig, vagyis csaknem négy millió spanyol, 3 millió flexiánusra, 576 000 vegetáriánusra és 192 000 vegánra osztva.

Brüsszel és Vallónia regionális kormánya esetében a Belga Királyi Orvostudományi Akadémia a vegán étrend gyermekekre gyakorolt ​​hatásairól, miután nyilvánvalóan számos eset fordult elő kórházakban, iskolákban és napköziotthonokban olyan elhunyt gyermekek számára, akiknek halálát feltételezték, hogy összefüggésben vannak ezzel a diétával. A belga orvosok nem a vegánságot és a gyermekgondozás mellőzését állították egyenlővé, de óvatosságra intettek, mert növekedési problémákat okozhat. Ezen ábrák és történetek közepette sok kételkedő szülő van, aki már fenntartja a vegán étrendet, és ki akarja terjeszteni gyermekeire.

A zöldségbarát gyermekorvos

Miriam Martínez Biarge gyermekorvos és az Egyesült Királyság Vegán Egészségügyi Szakértői Csoportjának tanácsadó bizottságának tagja, az egészségügyi szakemberek szervezete, amely a növényi étrend emberi egészségre gyakorolt ​​előnyeinek tanulmányozásával és terjesztésével foglalkozik. Ő a mipediatravegetariano blog szerzője is. com és az En könyvet Vegán családom, ahol azt állítja, melyek az egészséges növényi étrend alapelvei, hogy a családok minden szükséges információval rendelkezzenek a teljes és kiegyensúlyozott étrendhez. "A vegetáriánus és vegán étrendet csak B12-vitaminnal kell kiegészíteni. A többi vitamint, ásványi anyagot és a többi tápanyagot problémamentesen növényi eredetű ételekből vagy napfényből (D-vitamin) nyerik ”- mondja Miriam. Azt állítja, hogy az elmúlt öt évben több mint ezer vegetáriánus és vegán családnak adott tanácsot. Bennük az etikát fedezte fel ennek a döntésnek a legfőbb motivációja mellett, azon vágy mellett, hogy fiainak és lányainak a lehető legegészségesebb étrendet biztosítsa.

Azzal a szándékkal, sok vegetáriánus és vegán család kér tanácsot a baba étrendjének megtervezéséhez, amikor megkezdi az anyatej kiegészítő táplálását, hat hónapos kor körül. "Abban az időben minden család, vegetáriánus vagy nem vegetáriánus, tanácsot kap a gyermekorvostól és a gyermekápolótól az Egészségügyi Központban, de sok gyermekorvos még mindig nem ismeri a vegetáriánus táplálkozást, és nem tudja, hogyan lehet tanácsot adni a vegetáriánus családoknak", kommentálja.

Tulajdonképpen, még mindig sok iskola nem kínál ilyen étrendhez igazított menüt. És sok gyermekgyógyászati ​​szakember még mindig gyanakvóan szemléli ezt az új étrendet. Lehet-e a gyermeknek egészségügyi problémája, ha nem követi vegán vagy vegetáriánus étrendet helyes tanácsokkal? „Ez független a veganizmustól. Bármilyen kiegyensúlyozatlan étrend táplálékhiányhoz vagy egyensúlyhiányhoz vezethet ”- mondja.

Orvosi tanács

Spanyolországban nincs hivatalos vegetáriánus kiskorúak száma. A Dr. José Manuel Moreno Villares, A Spanyol Gyermekgyógyászati ​​Szövetség (AEP) Táplálkozási és Szoptatási Bizottságának koordinátora, Szerinte nincs olyan eset, hogy sokat látnának konzultáció során, bár bizonyos növekedést elismer. Véleménye szerint az a gyanú is felmerül, hogy a gyermekorvosi rendelő szerint alacsony a helyzet becslése, „vagy azért, mert e családok némelyike ​​kevésbé jár a gyermekorvoshoz, vagy azért, mert inkább nem fejezi ki a kockázati preferenciáját. félreérteni vagy megítélni ”. Ha vannak orvosok, akik szembesülnek ezzel a helyzettel, arra biztatja őket, hogy tartsák szem előtt azt, hogy „a mi feladatunk tanácsot adni a családoknak gyermekeik gondozására, tiszteletben tartva a lehetőségeiket - mindaddig, amíg nem jelentenek őszinte kárt a gyermekben; Nyitottnak kell lennünk minden olyan kétség megválaszolására, hogy megjelenhet-e gyermekeik etetésének ellenőrzése ".

Dr. Moreno szerint az, hogy a gyermek vegán étrendet követ, "a hiányosságok elkerülése érdekében nagyon szigorú ellenőrzést igényel az ételekkel és a kiegészítők - különösen a B12-vitamin - használatával", különösen a gyors növekedés és fejlődés időszakaiban, például a magzati stádiumban vagy az élet első évei. Emiatt Dr. Moreno azt tanácsolja, hogy várjon két-három évet, hogy megismertesse a gyermeket a veganizmussal ”. A maga részéről Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság (ESPGHAN) tudatosság a megfelelő tápanyagbevitel biztosításának kötelességéről, amikor gyermekeinknek vegetáriánus vagy vegán étrendet adunk.

A szükséges kiegészítés elmaradásának következményei súlyosak lehetnek. "Az elmúlt években számos olyan táplálkozási hiányosság miatt befogadott csecsemőt vagy kisgyermeket írtak le, akik az elválasztás után vegetáriánus étrendet követtek, és nagy közvéleményt váltottak ki".