Először is meg kell határoznunk, hogy mi a vegetáriánus étrend: a vegetáriánus étrend zöldségek fogyasztására összpontosít. Ide tartoznak a szárított gyümölcsök, zöldségek, borsó és bab, gabonafélék, magvak és diófélék. Nem tévesztendő össze a lakto-vegetáriánus étrenddel (amely tartalmazza a tejtermékeket) vagy a lakto-ovo vegetáriánus étrenddel (amely magában foglalja a tojásokat is).
A vegetáriánus étrend olyan régi szokás, mint az első emberi civilizációk, még a legrégebbi vallások is, mint például a hinduizmus vagy a buddhizmus, ezt ajánlják a Vegán világ: új életmód, új etika című tézis szerint.
A vegetáriánus étrendnek elsőként Pitagorasz adott etikai álláspontot, de ő nem volt egyedüli, Platón ezt az étrendet ajánlotta az egészség biztosítására, Apollonius filozófus volt az első híres vegán, Plutarchosz költő pedig az első vegetáriánusról szóló dokumentumot az, hogy még mindig van másolata.
Bár ezek a görög filozófusok és költők már megvédték a vegetarianizmust, a veganizmust mint etikai álláspont és az életmód az Vegan News 1944-ben megjelent első számában jelent meg, ebben a számban Donald Watson először tett különbséget vegetáriánus étrend és vegán filozófia követése között.
Miért kellene vegánnak lennünk? Maga a logika -az egyenlőség elve- Ez arra késztet bennünket, hogy elfogadjuk, hogy ne tegyünk más személyekkel azt, amit nem akarunk szenvedni a testünkben. Ha nem akarjuk, hogy egy harmadik fél erőforrásként felhasználjon minket a céljaira, ellentmondásos (erkölcstelen álláspont), ha ugyanezt gyakoroljuk másokkal.
Ha azt feltételezzük, hogy fajunk többi tagjával szemben igazságosak vagyunk, tekintet nélkül nemükre, fajukra vagy más biológiai változókra, akkor tisztességesnek kell lennünk más tagokkal szemben is, fajuktól és más biológiai változóktól függetlenül. A fajonkénti megkülönböztetés egyenesen az úgynevezett erkölcsi előítéletbe esik fajfajta. Minden állat értékeli saját életünket, ezért ez létrehoz egy belső értéket, amelyet az erkölcsi ügynököknek tiszteletben kell tartaniuk. Egy ilyen feltételezés azt sugallja, hogy egyetlen szubjektumot sem szabad objektummá redukálni - reifikálni - és nem is kezelni ilyennek.
Tehát lehetek-e vegán és nem eszem vegetáriánus étrendet? Nem. Szigorúan vegetáriánus étrendet követhet, és nem lehet vegán, de nem fordítva. A különbség az, hogy a veganizmus nem korlátozódik az ételekre, hanem kiterjed a nem emberi állatok egyéb felhasználási formáinak elutasítására is, mint például a ruházat, szórakozás, háziállatok, vivisection, a kizsákmányolás egyéb formái mellett. Ezért politikai válasz a többi állat által elszenvedett strukturális és szisztematikus erőszakra, és az etikai elv amely megvédi jogaikat, felismerve, hogy hozzánk hasonlóan elidegeníthetetlen érdekeik vannak, például élet, szabadság és integritás.
- A tudomány által támogatott ketogén étrend előnyei a fogyáson túl is
- A veganizmus és a vegetarianizmus 13 fajtája
- Nem csak diéta és testmozgás, mit kell tenni egy fiatal agyért - BBC News World
- Migrén, a diéta csak a fájdalomrohamok 10% -át váltja ki
- A hörcsög nem csak pipákon él, ismeri az étrendjét