A szerzők biztosítják, hogy az eredmények újabb stratégiát adnak a szülőknek arra, hogy ösztönözzék gyermekeiket több zöldség elfogyasztására, miközben a gyermekkori elhízás tovább növekszik, és a gyermekpopuláció nem fogyasztja el az ajánlott gyümölcs- és zöldségadagokat.

kisebb

"Vigyázni kell (a főételekkel), és minden korosztálynak megfelelő adagokat kell tálalnia", - mondta Sara Sweitzer, a Texasi Egyetem táplálkozási szakértője.

"Ha a gyerekek elégedettek a bejegyzéssel, akkor biztosan megmentik a zöldségeket és gyümölcsöket" - tette hozzá Sweitzer, aki nem vett részt a vizsgálatban. A szülők ellenőrizhetik, hogy az étel mennyisége megfelelő-e, ellenőrizve, hogy gyermekeik mit hagynak a dobozban, és megkérdezik, mennyit esznek. "Merniük kell kérdezni tőlük, hogy az egész szendvicset akarják-e, vagy csak a felét" - ajánlotta a szakember.

Egy pennsylvaniai óvodában egy csapat heti egy napon 17 gyermeket szolgáltatott ugyanazon ebéd hat változatából.

Az étkezések változó mennyiségben kevesebb mint fél és fél csésze sajttésztát tartalmaztak főételként, sok cukormentes borsó és almaszósz, valamint teljes kiőrlésű pakolás és tej mellett.

Jennifer Savage csapata a Pennsylvania Állami Egyetemen megállapította minél nagyobb az előétel, annál sajtosabb tészta és annál kevesebb egészséges oldalt ettek a gyerekek.

Az óvodások szinte az egész kis adag sajttésztát elfogyasztották, körülbelül 145 kalóriával. De ették szinte az összes nagyobb adagot is, és 390 kalóriát adtak hozzá a főételből.

Amikor a legkisebb előételt tálalták, a gyerekek az egészséges oldalak majdnem felét elfogyasztották, beleértve a gyümölcsöket és a zöldségeket is, szemben a negyedével, amikor a legnagyobb adag tésztát kapták., amint azt a csapat közzétette az American Journal of Clinical Nutrition.

A gyermekek által ebéd közben elfogyasztott összes kalória száma is változott az előétel nagysága szerint: 506 kalória a legnagyobb adaggal és 315 kalória a legkisebb adaggal. Sweitzer szerint az egyik leggyakoribb probléma az, hogy a szülők túl nagy vendégfogadással szervezik gyermekeik ebédjét, részben azért, mert attól tartanak, hogy gyermekeik éhesek.

"A sajtos tészta teljes adagja alkalmas felnőtt ebédjére, de gyermek számára nem alkalmas" - mondta. És hozzátette, hogy egy 4 éves gyerek ebben a helyzetben nem hoz egészséges döntéseket.

"Ha egy gyermeknek lehetősége van nagy mennyiségű, a legjobban kedvelt főételt elfogyasztani, addig teszi, amíg meg nem elégszik. Amikor eléri a jóllakottságot, abbahagyja az evést "- mondta a Reuters Health-nek.

Sweitzer azt tanácsolta, hogy a szülők és az idősebb testvérek mutassanak példát a fiatalabb gyermekek számára azáltal, hogy egészséges "harapnivalókat" választanak, és étkezés közben táplálóbb köreteket fogyasztanak.