A kitin a természetben az egyik legelterjedtebb poliszacharid. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a cellulóz után a második helyen áll. A kitin kifejezés a görög chitón szóból származik, amelyet rétegként vagy borítékként fordítanak, utalva annak keménységére.

felhasználások

Lényegében számos rákfélék exoskeletonjában vagy páncéljában található. A rovarok uszonyában, a gomba küszöbén és néhány vízi növényben is.

Ez a természetes összetétel nagyon érdekes a kutatási területen. A különféle elemzések eredményei megmutatták előnyeit a gyógyszeriparban, az élelmiszeriparban és a kozmetikai iparban.

A kitin jellemzői

A kitin N-acetil-glükózamin komponensekből áll, amelyek összeolvadnak egymással β-1,4 kötésekkel. Ennek köszönhetően növekszik a hidrogénkötések a közvetlen polimerekkel, amelyek nagyobb ellenállást biztosítanak az anyagnak.

Nem oldódik könnyen és kevés a reakcióképessége. A kitin közepes dezacetilezése kitozánt eredményez, jobb reaktivitási és oldhatósági tulajdonságokkal.

A kitin másik értékelhető tulajdonsága a nagy atomtömeg és a porózus karakter, amely a víz kiváló impregnálásának kedvez. Rendszerint nitrogén-szénhidrátként, fehér árnyalatban jelenik meg. Mint már említettük, vízben és szerves folyadékokban nehéz megoldani.

FELFEDEZÉS

Felfedezése az ízeltlábúak dermoskeletonjában, többek között pókfélékben, rákokban és rovarokban, valamint ketákban és periszarchákban történt. Hasonlóképpen megtalálható a kerekférgek epidermiszében, valamint egyes gombák és mikroorganizmusok sejtbélésében.

A haslábú puhatestűek héjában nem található meg. Ezek gyöngyház, konchiolin, aragonit és kalcium-karbonát keverékéből állnak.

A CHITIN ELÉRÉSE

Évente a tenger gyümölcseit feldolgozó iparágak, például garnélarák, rákok és hasonlók nagy mennyiségű szilárd hulladékot termelnek. Ezek olyan héjak, fejek és lábak, amelyek az állatok nettó tömegének 75% -át vagy 85% -át teszik ki.

Végül szennyezik a környezetet, és lebomlásuk meglehetősen lassú. A helyzet tőketerhelést jelent a vállalatok számára, mivel megszüntetése problémákat és kiadásokat jelent. Jelenleg vannak olyan technológiai lehetőségek, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy kihasználjuk ezeket a maradványokat, és nyereséges termékké alakítsuk őket.

A kitin felhasználása így csökkentette ezt a nagy problémát. Mivel körülbelül 120 000 tonna van, amelyet kagylóhulladékból nyernek. Ipari szinten ennek a biológiai anyagnak a megszerzése a rákfélék különböző példányainak borítóinak feldolgozásán alapul.

A kitin felhasználása

A kitint és származékait is fokozatosan használják. Ennek oka az, hogy szemben az olajból előállítottakkal, ezt a halgazdaságok melléktermékeiből szerzik be.

Könnyen megtalálhatók természetes és megújuló eredetű feldolgozó üzemek hulladékaként. Ezenkívül nem káros vagy allergiás. Antimikrobiális és biológiailag lebontható. A kitin néhány felhasználása a következőkhöz kapcsolódik:

mezőgazdasági

Változatosak az ezen a területen megadott alkalmazások. Tehát például sA magokat kitozánnal vonják be, annak érdekében, hogy összegyűjtve megmaradjanak. A műtrágyák kibocsátására irányuló eljárásokban. Fertőtlenítő és gombaölő szer a palánták védelme érdekében.

Kozmetikumok

A kitozant és a kitint széles körben használják ebben az iparban. A karcsúsító diéták kezelésének előállítása, úgynevezett zsírcsapdák. Hasonlóképpen, antiszeptikus adalékként samponokban, borotválkozó krémekben, dermisz krémekben, fogmosó krémekben és másokban. Hidratáló a bőr számára, mivel az ezekben található gélek vizet biztosítanak és megakadályozzák a szárazságot.

Orvosság

Az orvostudományban a kezdetleges kitint és kitozánt szokták használni felgyorsítja a sebgyógyulást. Manapság az orvostudomány sebészeti varratok, géz és kötszerek gyártásához használja. Antiszeptikus krémekben is az égési sérülések kezelésére.

Vízkezelés

Ez a kitin egyik legszélesebb körű és legfontosabb felhasználása. Kondenzátorként használják meglehetősen zavaros és lúgos szennyvízben. Flokkulátor a nagyon sűrű és halzsíros laza elemek eltávolításában. A vízben oldott nehézfémek és növényvédő szerek csapdájában.

A kitint fenoldetektorként használják az ipari szennyvízben is. Ebben az esetben, figyelembe véve a tirozin enzim kötődését.

Bioszenzorok

A kitozán használata ezen a területen bővelkedik, különösen bizonyos, bizonyos anyagokra fogékony katalizátorok mozdulatlanságának alapjaként. Néhány példa: Emberi vércukor-detektor. Ez a kitozánon található glükóz-oxidáz nevű katalizátor bénulására épül, amelyet a porosz kék elemmel együtt használnak.