Ezután adjuk hozzá

A kókuszkrém torta ez kicsit a dolgok finom oldala. Ha erősebb kókuszdióra vágyik, kicserélheti a torta, a vanília kivonat körülbelül felét a kókusz kivonattal. Lehet cserélni több kókuszvajjal a szokásos vaj helyett, és kókusz rumot használni a vodka helyett.

Kókuszkrém torta

Hozzávalók az alaphoz:

  • 1/3 csésze liszt
  • 1 kanál cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 bot (1/2 csésze) hideg vaj
  • 3-4 evőkanál hideg vodkát

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 1 doboz (2 csésze) kókusztej
  • 2/3 csésze cukor
  • 4 nagy tojássárgája
  • 3 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • egy csipet só
  • 3 evőkanál kókuszvaj
  • 3/4 csésze cukrozatlan kókuszdió (nagyon finomra reszelve)
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók öntethez:

  • 1 csésze nehéz tejszín
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1/4 teáskanál vanília
  • 2-3 evőkanál pirított kókuszdió

Készítmény

Készítse el az alapot

  • Először keverje össze a lisztet, a sót és a cukrot.
  • Ezután adjuk hozzá a hideg vajat.
  • Ezután kézi keverővel addig keverjük, amíg a keverék sűrűvé nem válik.
  • Megszórjuk 1 evőkanál vodkával, és újra összekeverjük.
  • Add még vodkát, amíg a tészta pálcája meg nem csípődik.
  • Később formázzunk egy korongot a tésztával, és fél óráig hűtjük a hűtőben.
  • Ezután tegyen egy serpenyőbe alufóliát, és fedje le a tésztát.
  • Töltse meg a tésztát, mint száraz leveles tészta főzésénél, szárított babgal vagy csicseriborsóval.
  • Süssük 210 Celsius fokon 12 percig, majd távolítsuk el a fóliát.
  • Végül vegye ki, és hagyja teljesen kihűlni.

Készítse el a tölteléket:

  • Először melegítse a kókusztejet a mikrohullámú sütőben langyosra.
  • Ezután adjuk hozzá a cukrot és a tojásokat. Kezd el verni az egészet.
  • Lassan keverjük össze, és tegyük bele a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sót.
  • Öntsük a keveréket egy vastag fenekű serpenyőbe, és közepes-magas hőfokon főzzük, folyamatosan kevergetve, hogy megakadályozzuk a keverék megégését. (Valójában ez nem nehéz, és nem tart sokáig, csak a teljes figyelmedre kell fordítanod)
  • Ezután forraljuk egy percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet, és folytassuk a keverést, hogy megvastagodjon.
  • Addig keverjük, amíg a kókuszvaj teljesen meg nem olvad.
  • Fokozza az ízét kókusz- és vanília kivonattal.
  • Végül helyezzen át mindent egy fémtálba a gyors hőátadás érdekében, és legalább 2 órán át hűtsön.

Tegye a tetejét:

Keverje össze a tejszínhabot és a porcukrot, amíg merev csúcsok nem képződnek.

Hozzáadjuk a vaníliát.

Összeszerelés és tálalás:

Először tegye az alapot egy serpenyőre, tegye a tölteléket és fedje le a tetejét.

Ezután hagyja, hogy a kókuszkrém torta legalább 30 percig, de legfeljebb 5 órán át lehűljön, mivel ott a kéreg beázik.

Végül pedig tálalás előtt megszórjuk pirított kókuszdióval.

Vágjuk darabokra és együk meg. MMM! Élvezni!