Forrás: Orvosi folyóirat
A magas fehérjetartalmú étrend csökkenti a fogyás metabolikus előnyeit, mivel nem javítja az inzulinrezisztenciát - derül ki a Washington Egyetem tanulmányából, amelyet a Cell Reports publikált.
A fehérjebevitel növelése fogyókúrás étrenden az izomvesztés megelőzése érdekében kiküszöbölheti az inzulinérzékenység javulását - derül ki a Washington Egyetem Orvostudományi Egyetem Cell Reports-ben megjelent tanulmányából.
"Megállapítottuk, hogy azok a nők, akik magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, nem tapasztaltak javulást az inzulinérzékenységben. Azonban azok a nők, akik kevesebb fehérje fogyasztásával fogytak, a vizsgálat végén 25-30 százalékkal javultak az inzulinérzékenységben. Ez azért fontos, mert sok túlsúlyos vagy elhízott páciensnél az inzulin nem képes szabályozni a vér inzulinszintjét, ami a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását okozza "- magyarázta Bettina Mittendorfer, a munka egyik szerzője.
Mittendorfer csapata 34 elhízott, 50 és 65 év közötti, legalább 30 BMI-s nőt elemzett, akik közül egyik sem volt cukorbeteg.
A résztvevőket véletlenszerűen három csoport egyikébe osztották be a 28 hetes munkaidőre. A kontroll csoportban a nőket arra kérték, hogy tartsák fenn a testsúlyukat, míg a másik csoportban a nők súlycsökkentő étrendet követtek az ajánlott mennyiségű fehérjével: 0,8 gramm kilogrammonként.
A harmadik csoportban a nők fogyókúrás étrendet kaptak, amelynek során minden testsúlykilogrammonként 1,2 gramm fehérjét fogyasztottak. "Az egyetlen dolog, amit módosítottunk, az a fehérjetartalom volt, a többi étkezés és a nők ugyanazt az étrendet fogyasztották. Csak kis mértékben változtattunk a zsír vagy a szénhidrát mennyiségében".
A kutatók a fehérje tanulmányozására összpontosítottak, mivel általános az a vélemény, hogy az extra fehérje fogyasztása elősegítheti a sovány szövetek megőrzését és elkerülheti a súlycsökkenés során az izomtömeg jelentős csökkenését. "A fehérjetartalom megváltoztatásának nagy hatásai voltak. Nem a fogyás metabolikus előnyei csökkentek, hanem az, hogy teljesen megszüntették azokat a nőket, akik magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, bár ugyanolyan súlyt vesztettek, mint a diétás nők ajánlott fehérjebevitel "- fejezte be Mittendorfer.