Gyógynövényekkel, fűszerekkel és ételízesítőkkel növelhetjük ételeink táplálkozási sűrűségét, vagyis mikroelemeket adhatunk hozzá anélkül, hogy növelnénk az elkészített kalória mennyiségét. És az egyik fűszerek, amelyek gazdagítják ételeinket ő kömény.

ételeinket

A köményt széles körben használják az arab konyhában, valamint a mediterrán receptekben, húsok, zöldségek, tészták, hüvelyesek ízesítésére és figyelemre méltó tápanyagok hozzáadására, mivel egyetlen teáskanálnyi kömény ételeinkhez 127 nemzetközi egység ad hozzá A-vitamin, 93 mg kalcium, 6 mg Vas, 178 mg kálium, 37 mg magnézium és 50 mg mérkőzés. Ezenkívül a kömény rostot, fitoszterineket, K-vitamin-, B-komplex vitaminokat és kisebb mértékben E- és C-vitamint kínál antioxidáns funkcióval.

Mint láthatjuk, csak egy kis teáskanál köménymag hozzáadásával egazdagítsa ételeinket nemcsak a szájpadlásunk, hanem az egészségünk számára is előnyös, ha segítünk a mikrotápanyagok napi szükségleteinek kielégítésében.