Kezdjen egészségesebben étkezni, és búcsút intsen az ünnepek túlzásainak.

Karácsonykor, legtöbben többet ettünk (és ittunk), mint amennyit megszoktunk az év hátralévő részében. A rutinhoz való visszatérés a gasztronómiai túlzások napja után nem elég ahhoz, hogy eltávolítson a mértéktelen evés után fogott súly.

Javasoljuk, hogy próbálkozzon napi legalább háromszor gyakorol - egy órát a szokásosnál gyorsabb tempóban járhat. A keringés javításán túl az egész testet beindítja és az izmokat tonizálja.

Mi több, gondosan ügyeljen étrendjére, és próbáljon kiegyensúlyozottan és kevesebb mennyiségben enni. Válasszon alacsony zsírtartalmú ételeket, amelyeket a grillen vagy a sütőben főznek. Növelje a gyümölcs- és zöldségfogyasztást, és ne felejtsen el inni vizet. Az ideális mennyiség meghaladja a napi másfél litert, és ha ülve dolgozik, óránként keljen fel a helyéről. Kerülje a hosszú ülést.

Segít a méregtelenítésben és a stressz nélküli fogyásban, Megmagyarázzuk Önnek, hogyan készítsen öt nagyon finom, erre a célra tökéletes ételt.

Lépésről lépésre vegye tudomásul, és meglátja, hogyan érzi magát néhány nap múlva kevésbé nehéznek.

Spárga és csicseriborsó saláta

fogyókúrás

Hozzávalók: 1 csokor fehér spárga, 400 g konzerv csicseriborsó, szezámolaj, 1 teáskanál fekete szezám, 1 evőkanál méz, 1 teáskanál édes paprika, 1 evőkanál almaborecet, 1 fokhagyma, só

A csicseriborsót mossa le hideg vízzel, és engedje le. Szárítsa meg, és tegye egy edénybe 2 evőkanál olívaolajjal és egy evőkanál paprikával. Keverje meg, hogy impregnálják.

Tegye a fokhagymát a csicseriborsóval egy serpenyőbe közepes lángon, és keverje addig, amíg barnulni nem kezdenek. Visszavonás és tartalékolás. Mossuk, szárítsuk meg és vágjuk le a spárgát egy laphámozóval hosszában.

Ezután tegyen egy újabb serpenyőt a tűzre egy evőkanál almaecettel, mézzel és egy teáskanál szezámolajjal. Adja hozzá a spárgát, és tartsa közepes lángon 5 percig, amíg al dente. Tálaljuk a spárgát a sült csicseriborsóval és megszórva fekete szezámmal.

Sült lazac papillotában

Hozzávalók: 800 g friss lazac, 1 hagyma, 80 g datolya, 3 lime, 100 g kimagozott fekete olajbogyó, 0,5 dl érlelt rum, friss koriander, szűz olívaolaj, só és bors

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Tegyen egy serpenyőt a tűzre két evőkanál olajjal és az apróra vágott hagymával. 10 percig lassú tűzön orvvadozzunk.

Fél meszet megnedvesít, és reszelje le a bőrét. A többi lime-t szeletekre vágjuk. Apróra vágjuk az olajbogyót, és hozzáadjuk a serpenyőhöz a lime levével és héjával, az apróra vágott datolyával, egy csipet sóval, borssal és a rummal együtt. Tartson néhány percig a tűzön, és távolítsa el.

Vágjon négy négyzet pergamenpapírt. Fűszerezzük a lazacot. Festse meg a papír alapját olajjal, és tegye a tetejére a lazacot a serpenyő mártásával és a mészékekkel. Megszórjuk korianderrel, és csomagolást készítünk a papír bezárásával úgy, hogy laza legyen. 10 percig sütjük. Távolítsa el és forrón tálalja.

Karamellizált édeskömény polenta krémmel

Hozzávalók: 2 édesköményhagyma, 80 g polenta, 5 dl zöldségleves, 20 g vaj, 1 teáskanál méz, 30 g reszelt parmezán sajt, aromás gyógynövények, extra szűz olívaolaj, só

Tegyen egy serpenyőt a tűzre a húslevessel. Amikor forró, keverés közben adjuk hozzá a polentát, amíg krémes és sima állagot nem kapunk. Visszavonás.

Vágja az izzókat szeletekre. Barnítsa meg őket egy serpenyőben a tűz fölött a vajjal és a mézzel. Hagyja közepes lángon 5 percig, amíg az édeskömény karamellizálódik. Ezután fordítsa meg őket, és ismételje meg a műveletet.

Tálaljuk a polenta krémet a karamellás édesköménypel. Tegyen a tetejére egy kevés parmezán sajtot, ízlés szerint egy csepegtető szűz olívaolajat, sót és aromás gyógynövényeket.

Sült nyúlállvány

Hozzávalók: 2 édesköményhagyma, 80 g polenta, 5 dl zöldségleves, 20 g vaj, 1 teáskanál méz, 30 g reszelt parmezán sajt, aromás gyógynövények, extra szűz olívaolaj, só

Tegyen egy serpenyőt a tűzre a húslevessel. Amikor forró, keverés közben adjuk hozzá a polentát, amíg krémes és sima állagot nem kapunk. Visszavonás.

Vágja az izzókat szeletekre. Barnítsa meg őket egy serpenyőben a tűz fölött a vajjal és a mézzel. Hagyja közepes lángon 5 percig, amíg az édeskömény karamellizálódik. Ezután fordítsa meg őket, és ismételje meg a műveletet.

Tálaljuk a polenta krémet a karamellás édesköménypel. Tegyen a tetejére egy kevés parmezán sajtot, ízlés szerint egy csepegtető szűz olívaolajat, sót és aromás gyógynövényeket.

Mangó csésze eperfagyival

Hozzávalók: 2 mangó, 250 g eper, 1 lap semleges zselatin, 30 g fruktóz, friss menta

Hámozzuk meg a mangókat és vágjuk apró kockákra. Foglalás.

Tisztítsa meg az epret a szár eltávolításával. Tegye az epret a turmixgép pohárába, törje össze és szűrje le. Hidratálja a zselatint hideg vízben és a hígított fruktózban.

Tegye az eperlevet és az előzőleg lecsepegtetett zselatinlapot egy fazékba a tűzre. Addig tartsuk a tűzön, amíg forrni kezd. Vegyük le a tűzről.

Osszuk el a keveréket 4 pohárra, és tegyük hűtőbe két órára.

Tálaljuk a tetején lévő mangókockákkal és néhány menta levéllel.