15% -kal több vas, mint a spenót, rovarokat tartalmaz

ízletes

A rovarok kétszer annyi fehérjét adnak, mint a marhahús, és 20 százalékkal többet, mint a csirke

>> Az „Oroszlánkirály” (1994) filmben Timon és Pumbaa arra tanítja Simbát, hogy vörös hús helyett rovarokat fogyasszon, amelyeket „nyálkásnak, de ízletesnek” minősítenek. Simbához hasonlóan az emberi lény is alkalmazkodott, és étrendjében ezt az alternatívát választja, a túlzott kereslet és az erőforrások növekvő hiánya miatt.

>> 2030-ban a világnak 9 milliárd embert kell etetnie az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO, angol rövidítése miatt). Nem számítva az állatok milliárdjait.

>> A túlzott élelmiszerigény csak egy tényező annak, hogy a rovarok jelentik az élelmiszer jövőjét.

>> A legtöbb rovarfaj napjainkban a bogarak, hernyók, tücskök, méhek, szöcskék, férgek és hangyák.

>> A FAO megjegyezte, hogy „a fejlődő országokban a társadalom legszegényebb tagjai részt vehetnek a rovarok gyűjtésében, termesztésében, feldolgozásában és értékesítésében. Ezek a tevékenységek közvetlenül javíthatják saját étrendjüket és készpénzes jövedelmet biztosíthatnak a többlettermékek értékesítésével ".

>> Eva Muller, a FAO-ból jelezte, hogy ez a szervezet nem határozza meg, hogy csak "hibákat kellene enni, mi azt mondjuk, hogy a rovarok egyike az erdők által biztosított erőforrásoknak, és élelmezési potenciáljuk hamarosan kiaknázásra kerül".

>> A rovarok biomasszája magas kalcium-, vas-, cink-, omega-3, B csoportú vitaminokat és ásványi sókat tartalmaz. Ez segíthet az elhízás és a koleszterinproblémák leküzdésében.

>> A férgek vagy tücskök fogyasztása szintén védi a biodiverzitást, mivel ezek nem pusztulnak ki, mint más fajok.

>> Az Egyesült Nemzetek Szervezete (ENSZ) számára „a rovarok összegyűjtése és háztartási vagy ipari szintű nevelése jelentős megélhetési lehetőségeket kínálhat az emberek számára, mind a fejlődő, mind a fejlett országokban”.

>> A The Wall Street Journal szerint az ezredfordulók a grillezett tücsköket választották uzsonnának, ennek oka ennek az ételnek a praktikum, a divat és a megfizethető ár. Ezenkívül a rovarokat már olyan bárokban értékesítik, mint például a granola és a zabpehely.

>> „A rovartenyésztés nagyobb valószínűséggel járul hozzá az emberi táplálkozáshoz gazdasági és ökológiai jelentőségű skálán, ha nem a hagyományos állatállománnyal versengő étrenden alapul, de ennek megvalósításához több innovációra van szükség.” Mark Lundy, aki a Kaliforniai Egyetem mezőgazdaság és természeti erőforrások részlegének tagja - mondta a Time magazinnak.

>> Bár a rovarok nem túl gyakoriak a nyugati gasztronómiában, ennek az "ételnek" magas a fehérjeértéke. Minden 100 gramm férgért vagy tücskökért 43 százalék fehérje koncentrálódik, és ugyanennyi csirke 23 százalékot tartalmaz.

>> A FAO adatai szerint a rovarok jelenleg 2 milliárd ember étrendjét egészítik ki világszerte.