Sok sütemény és sajttorta is létezik, és nem szeretem őket démonizálni, vagy azt sugallni, hogy naponta ehetjük őket. Szeretem a legtöbb receptet könnyíteni, amikor csak lehetséges, és nem árt, ha kéznél vannak olyan kalács nélküli desszertek, amelyek még mindig gazdagok. Ez könnyű sajttorta Tökéletes azok számára, akik ízletes édes harapnivalót keresnek, de ez nem annyira súlyú, és elkészítése is nagyon egyszerű.
Miután sok könnyű sütemény receptet láttam és hónapokig teszteltem, előálltam a kedvenc formulámmal, amellyel bátorítom kísérletezésre. Általában nem édesítőszerekkel főzök Csak csökkentettem a cukor mennyiségét, de ha jó tapasztalataid vannak a folyékony steviával vagy azzal egyenértékű anyaggal, akkor helyettesítheted. A legnehezebb ebben a süteményben másnapra várni, hogy megkóstolhassa.
Hozzávalók
- Tojások L 2
- Tojásfehérje 3
- Cukor vagy édesítőszer 40 g
- Só 1 g
- Vanília esszencia 5 ml
- Citromhéj 2 g
- Friss, felvert sovány sajt 500 g
- Édesített sovány natúr joghurt 500 g
- Kukoricakeményítő (kukoricakeményítő) 60 g
- Eperlekvár vagy kompót cukor nélkül
Hogyan készítsünk könnyű sajttortát
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra, és készítse elő a kivehető kerek penész, körülbelül 22 cm átmérőjű. Ha keskenyebb, akkor ducibb lesz, ha szélesebb, akkor finomabb. Fedje le az alját sütőpapírral, és zsírozza meg a széleit.
A tojásokat és a fehérjét egy tálba rendezzük, hozzáadjuk a cukrot vagy az édesítőszert, és habverővel addig verjük, amíg jól habos nem lesz. Hozzáadjuk a sót, a vaníliát, a citromhéjat, a friss sajtot és a lecsepegtetett joghurtokat. Még egy kicsit felverünk és hozzáadjuk a kukoricakeményítőt. Óvatosan verjük újra simára.
Óvatosan töltse meg a formát, és süsse kb. 40-55 percig. Az általam jelzett margó széles, mert a formától és a sütőtől függ; Szinte egy teljes órára volt szükségem. Amikor fél óra telik el, vigyázzon, hogy ne égjen túl magasan, ha szükséges, fedje le alufóliával, és a végén fedje fel újra, hogy jól álljon a közepén. Csökkentse kissé a sütő hőmérsékletét, ha nagyon erős lenne.
Szúrjon egy fogpiszkálóval a közepén, szinte tiszta legyen. Annak ellenére, hogy még mindig nedvesnek tűnik, állva áll be. Várjon a sütő előtt, amíg kissé lehűl, óvatosan vegye le a gyűrűt a formáról, és hagyja teljesen kihűlni. Fedjük le műanyag fóliával és egy éjszakán át hagyja a hűtőben. Tálaljuk cukrozatlan lekvárral vagy házi kompóttal és gyümölccsel.
Mi kísérje a könnyű sajttortát
Ennek kiszolgálásakor könnyű sajttorta, óvatosan vágja le az adagokat, és jól válassza el egymástól, hogy ne törje el őket. Ez egy nagyszerű desszert vagy rágcsálnivaló, nagyon hűvös, friss szezonális gyümölcsökkel. Kísérhet egy kis olvasztott étcsokoládéval is, vagy adhat hozzá menta leveleket.