Összegzés
Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.
Test
A konzervek Gyors megoldásnak bizonyulnak az otthoni felkészülés mellett, amellett, hogy sürgősen segítenek vészhelyzetben vagy katasztrófában könnyű fogyasztásuk miatt, de vajon kockázatos-e enni?
A dobozok alumíniumból vagy acélból készülnek, és belül egy speciális lakkal vannak bevonva, amely megakadályozza a fém érintkezését az étellel, "megvédi" azt, majd hermetikusan lezárja és aláveti a pasztőrözés folyamatának. A Dr. María de los Ángeles Valdivia, az Élelmiszer - és Biotechnológiai Tanszék Az UNAM Kémiai Karán kifejti, hogy "a termékekre alkalmazott hőkezelések nagymértékben biztosítják az életképes mikroorganizmusok pusztulását, amelyek hatással lehetnek az egészségre, és azokat, amelyek normális tárolási és elosztási körülmények között képesek szaporodni az élelmiszerben".
A legtöbb konzerv étel bélése tartalmaz BPA, olyan vegyi anyag, amely úgy működik, mint az ösztrogén, és megzavarja a hormonális aktivitást a szervezetben. Bár nincsenek tanulmányok, amelyek kimutatnák ennek a vegyi anyagnak a szervezetben kifejtett hatásait, gyakran szívbetegséghez és cukorbetegséghez kapcsolódik. egyetértek veled Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok kiterjesztett kiállítása van BPA az Egyesült Államokban.
Bár igaz, hogy a kannák olyan anyagokat tartalmaznak, mint a formaldehid, amelyről ismert, hogy rákkeltő, az is igaz, hogy a zárt kannából kiderül, hogy steril és higiénikus tartály, mivel folyamatának során termikus módszereknek vetik alá. Pontosan ez a folyamat segíti az olyan konzerveket, mint a paradicsom vagy a kukorica, hogy nagyobb mennyiségű antioxidánst szabadítsanak fel, ami hasznos a szervezet számára.
Egyes szakemberek szerint a konzervek által okozott betegségek olyan baktériumok miatt következnek be, amelyek rosszul csomagolt vagy rosszul tárolt élelmiszerekből származnak, ezért nagyon fontos, hogy a termék kinyitása előtt megmossuk a fedeleket. Kinyitása után az élelmiszer csak három vagy négy napig hűtött eredeti csomagolásában; bár a legjobb üvegtartályra cserélni.