2016. szeptember 21. 3711 nyomat
Ukrán vodka Chilében
Hagyomány, minőség és innováció. Együtt alkotják az ukrán Bayadera Group vállalat egyik prémiumtermékét, egy olyan vodkát, amelyet annyira elismertek, hogy az már világszerte fontos díjakat gyűjt, és amely jelenleg Chilében kapható, hogy kiegészítse a bárok étlapját két fajtájával: Kosako és Kosako Celsius. Fény.
Szöveg: Daniela Zevallos | Fotók: Claudio Vera
A legjobb vodka elkészítéséhez hosszú volt az út. A világ három legnagyobb vodkagyártója közé sorolt ukrán vállalat, a Bayadera Group részletes tanulmányt végzett, hogy megtalálják azt a helyet, ahol a legjobb víz, a legédesebb és a legjobb minőség található egész Ukrajnában. Ennek eredményeként jött létre Cherkasy, az ország központjában, 200 km-re a fővárostól, Kijevtől, egy ökológiailag tiszta terület, amelyet a tudósok-hidrogeológusok egy nagy tálhoz hasonlítanak, mivel a talajvíz összefog és több mint 650 ásványvíz-lelőhely található.
Megkezdődött egy olyan üzem építése, amely olyan prémium vodkát állít elő, amely ma már több mint 30 országban van jelen. Chilébe érkezett, annak a ténynek köszönhetően, hogy a Bayadera az AFE Ltda képviselõit választotta képviselõinek, annak ellenére, hogy új cég volt ezen a területen. Eddig a főváros minden szektorában, valamint az V., VI. És VII. Régióban volt jelen. De azzal a képességgel, hogy elérje egész Chile-t. Fontos eredmény, mivel Chile és az Egyesült Államok a kontinensen elsőként forgalmazza a Kosako márkát. "Négy évvel ezelőtt úgy döntöttek, hogy piacot nyitnak Latin-Amerikában és elhagyják Európát, mire a gazdaság zárkózottabb lett, és ezek az országok csak önellátás céljából gyártottak. Nemrégiben kezdődött ez az új terjeszkedési folyamat, és annak köszönhetően, hogy Chile nemzetközileg is nagy tekintélynek örvend, úgy döntöttek, hogy ideérnek először. Ez jót tett nekünk, mert tudjuk, hogy ez a vállalat nagyon fontos, első osztályú termékeket gyártanak, minden aprósággal törődnek és a legjobb technológiával, ugyanakkor hagyományokkal rendelkeznek. Ezt képviseli ma a Kosako vodka”, Mondja Cristian Acuña, az AFE Ltda kereskedelmi igazgatója.
Az első szakaszban az volt a döntés, hogy Chilébe érkezünk az egyik legkiválóbb termékével, pontosan a vodkával, amely az egyik legnagyobb hagyományokkal és történelemmel rendelkező ital ebben az ágazatban Európában, kétféle stílusban, amelyek különböző típusú közönséget vonzanak.: Kosako és Kosako Celsius fény.
Cristián Acuña, az AFE Ltda kereskedelmi igazgatója
A vodka előállításához használt víz öt előkészítési lépéssel rendelkezik: mechanikusan megtisztítják a nagy adagoktól, a vasat eltávolítják, megpuhítják (megtisztítják), szűrik a membránon, összekeverik
A HAGYOMÁNY ERŐSÉGE
A Kosako egy erős és durva vodka, kellemes ital, és a Kosako Celsius Light, az egyetlen fény az országban, sima és egyedi ízt biztosít, egy újjáélesztett és egyedi technológiával jött létre, amelyet a cserkaszi kozákok találtak ki a 15. században. A vállalat úgy döntött, hogy megtartja ugyanazt a receptet, amelyet 1492-ben készítettek, száraz fehér kenyér infúzióval, amely sima és teljes ízt kölcsönöz ennek a vodkának. A kenyeret szigorú hőmérséklet-szabályozási eljárás alatt szárítják, majd felhasználják a folyadék infúziójához és szűréséhez. Ez az összetevő, amely hozzájárul az erős íz eléréséhez, hihetetlen simaságot és könnyű ivást biztosít, amellett, hogy fenntartja a hat évszázadon át tartó hagyományt. Az ínyencek számára olyan, mintha a történelem egy palackban lenne. "Ez a vodka a vállalat hagyományait és kiválóságát képviseli. Olyan jó, hogy a legjobb a fagyasztóban tartani, mivel a minőségi vodka nem fagy meg, és jobb, ha egyedül issza. Ez a hőmérséklet fokozza az ízeit, és ideális az, ha más összetevőket nem adunk hozzá, ezért minőségét értékelik.”, Javasolja Cristian.
Kiválóságát különféle nemzetközi versenyeken, például az Italkóstoló Versenyen ismerték el, ahol "2012 legjobb italaként" első helyezést ért el Kijevben; Részt vett továbbá a Prodexpro Nemzetközi Degustációs Versenyen, Moszkvában 2010-ben, 2011-ben és 2012-ben; Az év legjobb nemzeti terméke, Kijevben, 2008-ban és 2009-ben; és a United Vodka Festival Cannes Film, 2009-ben Cannes-ban.
Ennek a vodkának az előállításához használt vizet öt előállítási lépéssel lehet ellátni: mechanikusan megtisztítják a nagy adagoktól, a vasat eltávolítják, megpuhítják (megtisztítják), a membránon át szűrik, összekeverik. Az alkalmazott alkohol a legjobb minőségű "Lux", amelyet stabil hőmérsékleten tartanak. Ezeknek az összetevőknek az optimális kombinációjával a finom ukrán vodka egyedi ízét hozzák létre
Kosako Celsius Light: A Cherkasy Spring Fountain természetvédelmi területről származó luxus alkohol és víz az eredeti Celsius-recept összetevői. Egy forradalmi profilú, innovatív vodka, amely gyártásában a világ legjobb technológiáit használja az alkoholiparban. Kifinomult ízléshez, kizárólagosan kialakítva, egyedülálló hamisítás elleni védelmi rendszerrel rendelkezik
A KLASSZIKUS FEJLESZTÉSE
2005-ben a vállalat újítások és új ízek létrehozása mellett döntött, a legjobb technológia felhasználásával, és ezzel három termelési folyamatot ötvözve: hármas keverés, hármas lágyítás és hármas szűrés, megszületett a Kosako Celsius Light, kiváló minőségű vodka és globális versenyképesség, köszönhetően szigorú ellenőrzés minden szakaszban. "Kitaláltak egy lágyabb terméket, innen a Light nevet. Ez nem azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát vagy kevesebb alkoholtartalmat tartalmaz, hanem azt, hogy az íze könnyebb, egyedi és páratlan”, Magyarázza az AFE igazgatója.
A víz gondos előkészítésen megy keresztül. A vas-szennyeződéseket kvarchomok-szűrővel tisztítják, a nátrium-kation-szűrőkben lévő lágyított szén-szulfát eltávolítja a molekuláris szinten szűrt sók keménységét, és az ozmózis visszafordításához ultraibolya fénnyel történő kezelésen megy keresztül.
JÓ TERMÉKEK SOKKOLATOSSÁGA
Szakértők szerint néhány évvel ezelőtt a rum volt a vitathatatlan király a bárok, szupermarketek és italboltok értékesítésében, azonban az idők folyamán a chileiek trendje és preferenciái megváltoztak, ma nyitottabbak az új dolgok kipróbálására és az alternatívák diverzifikálására. Ez az új forgatókönyv növelte a whisky és a vodka preferenciáját a pisco mellett, amely mindig a kedvencek között marad. A vodka lehetőségeinek ismertetésére Cristian Acuña azt mondja, hogy bár a nyilvánosság egyre inkább kedveli ezt a terméket, még mindig sokat kell tanulni és megtapasztalni. "Chilében általában narancslével, energiával vagy tonikkal együtt fogyasztják. Az emberek a botilleríában vásárolják, és a legkönnyebb elkészíteni. Az igazság az, hogy sokoldalúsága miatt tökéletes koktél alapanyaga, szinte bármilyen kombinációval, legyen az édesebb, savanyúbb, keserűbb, vagy az egyes szájízzel összhangban. Természetesen a Kosako minősége prémium, ezért az első alternatíva az lenne, hogy egyedül, jól fagyasztva vegye be, de ha inkább egy bonyolultabb készítményt szeret, akkor az is tökéletes".
Ennyi lehetőség mellett az ínyencek úgy vélik, hogy ennek a párlatnak az előnye tovább fog nőni, mert ha valami mást próbálnak ki, akkor a vágy egy magasabb minőségű termék iránt is megnő. "Ügyfeleink elmondják, hogy Kosakónak sikerült elbűvölnie a lakosságot, miután megitta, mindig többet keres. Mindkét változatot nagyon jól fogadták, nincs előnyben egyik vagy másik. Ez azt mutatja, hogy a chilei merész, és ha inni akar, akkor azt akarja, hogy ez jó termék legyen, amitől másnap nem érzi magát rosszul”- mondja a szakértő.
Amint a piac folyamatosan növekszik, az AFE folytatja üzleti tevékenységét az ukrán céggel. Így vannak folyamatban az új képviseletek meghatározása, olyan megállapodásokkal, amelyek még több lehetőséget nyitnak meg a chileiek előtt, mert bármi is legyen a választott alternatíva, a minőség biztosan első helyen áll.