különbség

Mi a különbség a derített ghí vaj és a szokásos vaj között?.

Mi az a Ghee?

A ghee hasonló a derített vajhoz, amelyet vaj melegítésével állítanak elő, hogy eltávolítsák a szilárd anyagokat a tejből és a vízből.

Ha azonban a ghee vajat derítjük a derített vajjal, akkor a ghee-t tovább pároljuk, hogy előállítsuk a dió ízét, amely hiányzik a vajból, és magasabb füstpontot hagy maga után, mint a vaj, ami azt jelenti, hogy magasabb hőmérsékletre melegedhet, mielőtt a füst jönni kezd ki és ég.

Továbbá, ghee számos Előnyök, és egyes összetevőiről kimutatták, hogy a fogyás növelésétől kezdve az emésztés javításán át a gyulladás enyhítéséig és a csontok erősítéséig mindent megtesznek

Különbség a Ghee és a vaj között

A vajhoz hasonló tápanyagprofiljuk van. Mindkettőben magas a telített zsírtartalom, valamint a zsírban oldódó A-, E- és K-vitamin.

Vannak azonban különbségek a kettő között:

1. Először is, a ghee csaknem kétszer annyit tartalmaz rövid és közepes láncú zsírsavak mint a vaj. Az ilyen típusú zsírok másképp metabolizálódnak a szervezetben, mint a hosszú láncú zsírsavak, és tanulmányok azt mutatják, hogy ezek nem társulnak szívbetegségekkel.

2. A Ghee-nek van még egy legmagasabb füstpont mint a vaj, ami azt jelenti, hogy magasabb hőmérsékletre melegíthető anélkül, hogy oxidálódna és káros szabad gyököket képezne.

3. Ezenkívül a tejtermék szilárd anyagainak eltávolításával a végtermékből, a ghíből felszabadítja a kazeint és a laktózt. Sok ember allergiás vagy érzékenyen reagál ezekre az összetevőkre, ami olyan tünetekhez vezethet, mint puffadás, gáz, hányinger és hasi fájdalom.

4. A ghí és a vaj íze. Míg a vajat krémesnek és édesnek írják le, a ghínek van egy diós ízű, gazdag és mélyebb, intenzívebb.

Az 5 gyulladáscsökkentő a CLA (konjugált linolsav) miatt az emésztést javító zsírsav.

Hihetetlenül sokoldalú és könnyen használható, a ghee helyettesítheti az étrend többi zsírját, és felhasználható különféle ételek pörköléséhez, pörköléséhez vagy sütéséhez.

Reméljük, hogy tetszett neked, és arra ösztönzik Önt, hogy próbáljon ki egy egészségesebb főzési módot, és szerezzen azonnali energiát anélkül, hogy ez felhalmozódna a testében.