Kuszkusz zöldségekkel. Könnyű recept/Fotó: cocina-casera.com

zöldségekkel

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Whatsapp
  • Gmail
  • Evernote
  • Vonal
  • SMS
  • Távirat
  • Skype
  • Facebook Messenger

A kuszkusz Észak-Afrika számos városának gasztronómiájának hagyományos étele, ahol naponta főzik. Bár az ókorban ez egy olyan étel volt, amelyet apró zsemlemorzsával készítettek, manapság durumbúza búzadarával készül, amely főzés után körülbelül egy milliméter vastagságot kap.

Azokban a városokban, ahol fogyasztják, a búzadarát általában kuszkusz edényben főzik, ami egyfajta edény, két egymásra helyezett edénnyel, a húst vagy a zöldséget általában az alsó emeletre, a búzadara szemét pedig a tetejére helyezzük, alulról egy állvány választja el.

Az otthoni főzésben egy egyszerű recept elkészítését választottuk kuszkusz zöldségekkel, ízesítve néhány fűszerrel, amelyek ideálisak ehhez az ételhez. Az eredmény egy egészséges és tápanyagokban gazdag étkezés, rövid idő alatt, összetett edények nélkül készül. Tíz étel, amelyet egy ebéd vagy egy könnyű vacsora közben elfogyaszthatnak.

Oldalunkon más recepteket találhat a kuszkusszal főtt zöldségekhez, például a kuszkusz zöldségekkel és csirkével vagy a csirkemell kuszkusszal.

Hozzávalók 4 fő részére

  • Kuszkusz - 175 gramm
  • Póréhagyma - 2 egység
  • Brokkoli - 2 egység
  • Sárgarépa - 2 egység
  • Cukkini - 2 egység
  • Fokhagyma szegfűszeg - 3 egység
  • Friss spenót - 100 gramm
  • Paradicsom - 1 egység
  • Mazsola - 40 gramm
  • Kurkuma - 1/2 teáskanál
  • Őrölt kömény - 1/2 teáskanál
  • Szójaszósz - 2 nagy evőkanál
  • Víz - 175 gramm
  • Vaj - 20 gramm

Hogyan készítsük el a kuszkusz receptjét zöldségekkel. Könnyű recept

  1. A receptünket a fokhagymagerezdek meghámozásával és finom aprításával kezdjük. Meghámozzuk a sárgarépát és apró darabokra vágjuk. A póréhagymát megtisztítjuk, eltávolítjuk a nem használható részeket, és apró darabokra is vágjuk.
  2. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. Hozzáadjuk a három hozzávalót, és addig pároljuk, amíg megpuhulnak. A brokkolit vágjuk apró csokrokba, és tegyük a serpenyőbe. Főzünk tovább. Vastag szeletekre vágjuk a cukkinit, és hozzáadjuk a serpenyőhöz.
  3. A spenótot vékony csíkokra aprítjuk. Foglaltunk. A paradicsomot lereszeljük, és húsát hozzáadjuk a serpenyőhöz. Ekkor adjuk hozzá a mazsolát, a kurkuma, az őrölt köményt, a szójaszószt és az apróra vágott spenótot a serpenyőbe. Keverjük és folytatjuk a főzést közepes lángon, amíg az összes hozzávaló jól el nem sül.
  4. Amíg elkészülnek a zöldségek, elkészítjük a búzadarát. A vizet egy serpenyőben a vajjal együtt felmelegítjük. Felforral. A búzadarabokat széles üvegtartályba tesszük.
  5. Amikor a víz forrni kezd, beleöntjük a tartályba, ahová a búzadarát tettük, és letakarjuk. 10 percig pihentetjük. A pihenőidő után villát engedünk át a tartály belsejében, hogy fellazítsuk a búzadara szemét. A búzadarát a zöldségek kíséretében tálaljuk.

Megjegyzések és tippek

Ha gőzösöd van, megfőzheted vele a búzadarát. A zöldségfélék párolhatók is, így kiváló táplálkozási és ízminőségű ételt kapnak.

Meghívjuk Önt, hogy próbálja kísérni a kuszkuszt más összetevőkkel és fűszerekkel, mivel ez egy nagyon sokoldalú termék, amely több variációt is lehetővé tesz.