TEJKEFIR Ez egy funkcionális és gazdaságos erjedés a magas költségű és gyanús minőségű kereskedelmi készítményekhez képest. Az egészség megőrzésének létfontosságú eszköze, a probiotikus élő táplálék kivételes antiszeptikus, táplálkozási és terápiás tulajdonságokkal rendelkezik. Táplálkozási, terápiás és gazdasági tulajdonságai és előnyei a többi tejtermékkel szemben nyilvánvalóak, és (antiszeptikus, konzervatív, regeneráló és nagyon tápláló) mutatókként szerepelnek Index: Tejviták Mi a kefir - (Kefiran) - A kefir eredete - Mit gyártanak a kefir - A kefirkészítés tipikus mikrobiája - Fogyasztás - A vastagbél öntözése Karbantartás - Miért ne használhatnánk fémtárgyakat Tulajdonságok - Táplálkozási összetétel - kefir és betegek - Nyomelemek és kefir - Egyéb csereeszközök Csomók megőrzése - Száraz csomók újbóli aktiválása Fogalomtár - Források konzultáltak

kutatómunka

kolecisztitisz, kolelithiasis és májproblémák. Egyes szanatóriumokban a tuberkulózis kezelésére használták. Jó ásványi anyagok, vitaminok és természetes zsírok forrása, amelyek antiszeptikus és stimuláló tulajdonságokkal rendelkeznek a gyomor, a hasnyálmirigy és a bél váladékában, és megakadályozzák számos káros baktérium, például Candida, szalmonellózist és vérhólyagok kialakulását. Esszenciális aminosavakat is tartalmaz, amelyek segítik a testet karbantartási és regenerációs funkcióiban. A kefirben található teljes fehérjék előre megemésztettek, ezért könnyen asszimilálhatók. A triptofán, a kefirben bővelkedő esszenciális aminosavak egyike, ismert az idegrendszerre gyakorolt ​​pihentető hatásáról. A Kéfirada tej összetételének táplálkozási összehasonlítása:

Vit C (mg) 1 1 1 1 Kefirada tehéntej összehasonlító táblázata Teljes sovány joghurt Kcal. 61 64 35 61 Fehérjék 3,3 3,3 3,5 3,5 3,3 Lipidek (g) 3,5 3,5 0,1 3 3 5 Szénhidrátok (g) 4 4,8 4,9 4 Víz (g) 87, 5 87,5 90,58 7,5 Koleszterin (mg) 11 11 _ 11 Nátrium (mg) 48 48 50 48 Kálium (mg) 157 157 163 157 Kalcium (mg) 120 120 125 120 Foszfor (mg) 92 92 96 92 Magnézium (mg) 12 12 12 12 Vas (mg) 0,1 0,1 0,1 0,1 Vit A (mg) 31 31 1 31 E-vitamin (mg) 0,2 0,2 ​​_ 0,2 Vitamin B1 (mg) 0,03 0,03 0,03 0,03 Vit B2-vitamin (mg) 0,18 0,18 0,19 0,18 B3-vitamin (mg) 0,1 0,1 0,1 0,1 B6-vitamin (mg) 0,05 0,05 0,05 0,05