2020. július 25., szombat - 00:01

covid-19

26,538 megjelent híreket

A közelmúltban közzétett Effort tanulmány adatai szerint A Lancet, A kórházi betegek megfelelő és korai táplálkozási ellátása 35% -kal, a gyenge klinikai fejlődés 21% -kal csökkentheti a mortalitást. Ezek az adatok a kutatás szerzői szerint „határozottan” támogatnák a táplálkozási szűrés és értékelés a kórházi felvétel és a támogatás azonnali bevezetése idején egyénre szabott táplálkozási veszélyeztetett betegek esetén.

Ezek a következtetések még fontosabbá válnak a Covid-19, egy olyan fertőzés, amelynek - másokhoz hasonlóan - a negatív hatással van a táplálkozási állapotra Dr. Carmen Gómez Candela, a klinikai táplálkozási és dietetikai osztály vezetője szerint La Paz Egyetemi Kórház madridi „látványos agresszivitást tanúsított ebben a tekintetben a nagyon súlyos esetek megállapításával alultápláltság nagyon rövid idő alatt ".

Az Alianza Másnutridos kiáltványa szerint a A betegséggel kapcsolatos alultápláltság kezelése COVID-19 betegeknél, a Covid-19 által érintett betegeknél különböző okokból "gyulladásos akut betegséggel kapcsolatos alultápláltság" alakulhat ki: többek között megnövekedett energiaigény a hiporexia, a súlyos gyulladásos helyzet és az etetési nehézségek együttélése miatt nehezen fedezhetők le ezek; amelyhez csatlakozik e betegség Covid-19 fertőzésének tünetei, mint pl hányinger, hányás és hasmenés, befolyásolja mind a táplálékfelvételt, mind a felszívódást.

Magasabb kockázat kórházi betegeknél

Az új koronavírus által okozott fertőzéshez kapcsolódó alultápláltság kockázata nagyobb a kórházi betegeknél, mivel ezt Dr. Francisco Pita, a Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN), "Súlyosabbak, és magasabb a tápanyagigényük"; egyes tényezők, amelyekhez hozzáadódnak mások, a kórházi alultápláltsággal összefüggésben „például hosszan tartó böjt a vizsgálatokhoz, a járvány megváltoztatása vagy azok a változások, amelyeket a kórházi vendéglátásban kellett végrehajtani a járvány miatt ”. Ebben az értelemben a szakértő emlékeztet arra, hogy a SEEN "szemléletet" támogatott magas táplálkozási sűrűségű étrendek, még a kezdetektől orális táplálék-kiegészítők hozzáadásával is ezeknek a tényezőknek a korrigálására ".

Erre a Hospital de la Paz-ban került sor, ahol, Dr. Gómez Candela magyarázata szerint, minden olyan Covid-19 diagnózissal rendelkező beteget automatikusan kiegészítve hiperprotein formulákkal. "A táplálkozási kezelés az egyik oszlop volt, amelyen a betegség megközelítése fennmaradt, és álláspontunkból a teljes rendelkezésre álló arzenált használtuk fel: étrendmódosítások, étkezési modulok általi módosítások, kiegészítések, enterális táplálkozás és parenterális táplálkozás, mert az alapvető dolog az volt nagyon pompás és korai módon táplálja a beteget mielőtt lefogytam volna, mert ha megvártuk volna a fogyást, vagy hogy nem tudták lenyelni, akkor már elkéstünk.

Még súlyosabb helyzet volt azoknál a betegeknél, akik kritikus ellátási osztályon estek át, például az intenzív osztályon, akiknél a szerzett gyengeség szindróma nagyon jelen van, és akiknél az enterális táplálkozás volt az első lehetőség. "A betegek fogyni és izomtömeg, intenzív táplálkozási és rehabilitációs kezelést igényel néhány hétig az intenzív osztályról való kilépés után ”- mondja Pita. Gómez Candela véleménye, aki rámutat, hogy olyan "lenyűgöző" izomtömeg-veszteségeket tapasztaltak, amelyek ellen küzdöttek a hiperprotein-formulák használatával " kalcium vagy D-vitamin az izomtömeg helyreállításához ".

Hogyan lehet növelni a kalória és a fehérje sűrűségét

Mint Dr. Carmen Gómez Candela biztosítja, az összes Covid-19-es beteget alultápláltság fenyegette. Még azok az enyhébbek is, akik nem szorultak kórházi kezelésre "Könnyen lefogytak 8-10 kilót", valami, aminek a szakértő szerint köszönhető maga a vírus metabolikus hatása valamint a koronavírus egyik tünetéből eredő étvágyhiány, a szag és az ízérzékelés elvesztése.

Ebben az értelemben az alultápláltság kockázatának leküzdése érdekében a SEEN egy sor ajánlást fogalmazott meg a cél érdekében növelje a kalória- és fehérje sűrűséget a napi elfogyasztott ételből nagyobb mennyiségű tápanyagot biztosít kisebb étel adagokban. Ezen ajánlások közül a következők emelkednek ki:

Növelje a napi étkezések számát átlagosan hat és tíz közötti értékre, még akkor is, ha nem nagyok, így jóllakottság nélkül lehet növelni a kalória- és fehérjebevitelt.

Rágd jól és Egyél lassan, a szükséges idő szedése.

Ha rossz étvágya van, fontos az étkezést mindig fehérjetartalmú ételekkel kezdje, függetlenül attól, hogy két lemezt vagy nagy sűrűségű egylemezt készít.

Ne alapozza diétáját levesekre vagy húslevesekre, mivel csak vizet adnak, de tápanyagot nem.

Inni rengeteg folyadék (víz vagy infúzió), de mindig az étkezésen kívül, legalább 30 vagy 60 percre elválasztva). Ez az étkezések közötti folyadékbevitel természetes gyümölcsleveket vagy házi turmixokat is tartalmaz.

Ebédnél és vacsoránál is meg kell mindig tartalmazzon húst (150 g), tojás (2 egység) vagy hal (150 g).

Fokozza a kalóriatartalmat ételek közül: Teljes tejben zúzott pürék, sajtok, őrölt dió, tojásfehérje, hús vagy hal kíséretében; hüvelyesek mindig rizzsel, kissé leves és hozzáadott fehérjével; rizs és tészta darált hússal, reszelt sajttal, sonkával vagy tonhallal.

Válasszon, amikor csak lehetséges többszemű kenyér, magvakkal vagy dióval.

Próbálja kísérni a gyümölcs fogyasztása joghurttal vagy turmixokban készítjük el.

Használat főzési technikák amelyek kalóriát adnak az ételhez, például ütött, rántott, keverés közben sült pörköltek.