Egészséges
Ma ezen a köztünk oly nagyra értékelt folyadékon a sor. Olyan mediterrán étel, így a miénk, hogy mindig használjuk. Ez az egyik legjobb étel, amelyet kaphatunk, és szerencsésnek kell lennünk érte, mivel például az Egyesült Államokban nem használnak olívaolajat, mivel más országokból kell importálniuk, ahol bőségesen van ilyen, például mint a miénk, és egy kis olívaolaj oda kerülhet, ami a szemünkben túlzás lenne. Néha azonban ellenségként jelenik meg, és azt lehet gondolni, hogy egészségesebb olívaolaj nélkül főzni, és mindent grillezve, főzve vagy párolva csinálni.
Sok mindent elmondhatunk az olívaolajról, kezdve annak előállítási módjától, savasságától, az olaj fajtáitól ... de amit ma kiemelni szeretnénk, az az olívaolaj egyéb, nem annyira ismert aspektusai, amelyeket a következőkben elmondunk.
Fogalmazás
Van is E-vitamin, zsírban oldódó vitamin, amely mindenekelőtt megtalálható minden növényi olajban. Ez a vitamin számos hatással van a testünkre, például megállítja a szervezetünkre káros lipid szabad gyökök megjelenését.
Egyéb kiemelendő elemek tokoferolok, antioxidáns anyagok, amelyek feladata a szabad gyökök befogása. Ezek közül fontos a tirozol jelenléte az olívaolajban, amely az eddigi legnagyobb antioxidáns, és amellyel jelenleg számos vizsgálatot végeznek.
Az olívaolaj hatásai
Összességében az olívaolaj számos jótékony hatás testünkben. Itt elmondunk néhányat közülük:
Lassabban üríti a gyomrot és jobban segíti az emésztést. Ezenkívül gátolja a gyomor savszekrécióját, így erősen ajánlott azoknak az embereknek, akiknek fekélyük van. Ezenkívül serkenti az epesók termelését, növeli az ásványi anyagok felszívódását és gátolja a koleszterin felszívódását.
Amint azt már jeleztük, növeli a HDL szintjét és csökkenti az LDL-t, ezáltal megakadályozza a dugók kialakulását az erekben. Antitrombogén, vagy ami ugyanaz, megnehezíti a trombák (vérrögök) kialakulását.
Cukorbetegeknél javítja a lipidprofilt, csökkenti a vércukorszintet és csökkentheti a napi inzulinadagokat.
Végül megvan antioxidáns hatások amint már említettük, a sejtek oxidációjának megakadályozása és ennek következtében számos betegség megelőzése.
Összefoglalva: az olívaolaj (különösen a szűz) fogyasztása erősen ajánlott. Az egyetlen hátránya a magas kalóriatartalom, ezért korlátoznunk kell a fogyasztását, különösen az elhízott és fogyni vágyók esetében.