2020.02.06 09:12.

puding

A alma Ez az egyik legsokoldalúbb és tökéletes gyümölcs mindenféle elkészítéséhez desszertek mint például kompótok, lekvárok, sütemények, almadarabok. És ez az, hogy az egészségre gyakorolt ​​előnyei mellett nagyszerű szövetséges a sütésben.

Magas rost-, ásványi anyag-, vitamin- és antioxidáns-tartalma van, így az egészséges étrendben jelen van, és magas foszfortartalma miatt segít visszanyerni az energiát, ha fáradt. Ismétlődő bevitele megőrzi az egészséges fogakat kalciumbevitelének, friss bőrének köszönhetően, és lehetővé teszi az emlékezet erősítését. Ha főzve fogyasztjuk, segít a gyomor savasságának leküzdésében, és mivel pektint tartalmaz, egy rostot, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.

Ban ben Spanyolország, nagyon gyakori a Alma édes, jellemző Asztúria konyhájára, és Mexikó vagy MINKET Karácsonykor fogyasztott almaszószban vagy almasalátában is jelen van.

Hogy kihasználja azokat Piros alma amelyek a gyümölcstálban vannak, és elkészítenek egy finom desszertet, amelynek receptjét hagyjuk almás puding hogy könnyedén megteheti lépésről lépésre. A készítmény puding -eredeti név angolul-, puding vagy puding Hasonló a házi készítésű karamellához.

Hozzávalók:

  • 1 vagy 2 piros alma
  • 1 liter tej
  • 150-200 g elavult kenyér
  • 5 tojás
  • Cukor
  • Citromhéj

készítmény:

  1. Öntsük a tejet egy edénybe, és tegyük a tűzre a citromhéjjal együtt, hogy ízesítsük. Mielőtt felforrna, kapcsolja le a tüzet és távolítsa el a citromot.
  2. Egy másik lábasban készítsen folyékony karamellát cukor és víz melegítésével. Addig mozogjon, amíg arany színű, de nem ég meg. Ha elkészült, öntse bele az öntőformába, ahol elkészíteni kívánja almás puding és lefedi az egész hátteret.
  3. A tojásokat egy nagy tálban felverjük. Adjunk hozzá három vagy négy evőkanál cukrot és a fenntartott forró tejet. Adja hozzá a vékonyra felszeletelt kenyeret, és várja meg, amíg teljesen szétesik.
  4. Hámozzuk meg a vörös almát, és vágjuk vékony szeletekre, hogy a többi hozzávalóval együtt a tartályba tegyük.
  5. Öntsük a tésztát a almás puding a karamellával letakart formába vagy edénybe, és tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe és vízfürdőbe kb. 45 percre.
  6. A legjobb, ha kihűtöttük, és ebéd után desszertként vagy harapnivalóként élvezhetjük.

5 Hiba, amit sütemények sütésekor elkövetünk

  • Ne használjon összetevőket szobahőmérsékleten: A tojás vagy a margarin esetében ez az a pont, amelyet soha nem szabad figyelmen kívül hagyni. Ha a recept szerint az összetevők ezen a hőmérsékleten vannak, akkor azt tiszteletben kell tartani, mert különben problémái lehetnek az étel végső állagával.
  • Tegye félre a keverőt: A tökéletes sült recept kulcsa az utasítások betartása. Ha azt írja, hogy kézzel veri, tegye így, de ha azt állítja, hogy keverőre van szükség, kapcsolja be folyamatosan.
  • Lejárt termékek használata: Vannak bizonyos összetevők, amelyek a lejárat után is használhatók, például a liszt, de vannak olyanok, amelyek nyilvánvalóan elveszítik eredeti tulajdonságukat. Ez sütőporral történik, és az eredmény az lesz, hogy a süteménye nem bolyhos.
  • Ne szabályozza a sütő hőmérsékletét: A sütés egyik fő hibája nem szabályozó a sötét tálcák használatakor, mert minél sötétebb a felület, annál intenzívebben fogja fel a hőt. Célszerű csökkenteni a recept hőmérsékletét, és ezzel eléri a pontos főzési pontot.

MIÉRT FONTOS, HOGY A MELTET SZÍVJUK?

Elvileg a száraz összetevők szitálásának vagy szitálásának fő feladata, hogy elkerülje a tésztában lévő csomókat. A liszteket általában nedvességtartalmú területeken tárolják, és ezek elkezdődnek kis gömböket formázunk amelyeket aztán nehéz visszavonni, ha már együtt vannak a recept többi összetevőjével. Ezért ennek az ételnek a rostálásával megakadályozzák ezeknek a nem kívánt formáknak az elmúlását.

Ugyanígy a liszt átszitálása elősegíti az egyes részecskék jól elválasztását és a levegő beillesztését, ezáltal könnyebbé válik a keverék, sok minden van hátra bolyhosabb és növekszik. Valójában a tészta elkészítése előtt fontos ellenőrizni a liszt mennyiségét. Ha a recept három csésze szitált lisztet ír elő, a három mértéket nem lehet lemérni, majd átszitálni, mivel a térfogat nem lesz azonos.

Továbbá, ha a liszt megkérdőjelezhető eredetű vagy túl sokáig került tárolásra, akkor valószínű van egy hibád. A szitálás ott sokkal fontosabb, mivel megakadályozza, hogy ezek a kellemetlen szerek a készítmény részét képezzék. Végül, ha a többi száraz hozzávalóval együtt átszitáljuk, akkor sokkal jobban segít integrálni őket, és az eredmény optimális lesz.