colegiala

A murci vállalkozónak sok tükröt kell megvizsgálnia. Az egyik a La Colegiala, amelynek alacsony hőfokon formált üzleti modellje a márkát referenciamutatóvá és követendő példává tette. De a siker megértéséhez ismerni kell az egész folyamatot, annak teljes történetét, kezdve azzal a ténnyel, hogy La Colegiala egy pék, Manuel Baños Garre szerelmi-gyűlöletkapcsolatából született egy gyermekkorában tanult szakma felé. . Ütközött keménységével, végtelen munkaóráival, sokszor éjszaka, a szervezés nehézségeivel. És mindez arra késztette, hogy felnőtt korában szakmát cseréljen, elektronikai vállalatot alapítson. Azonban az ügyfelekkel szembeni empátia miatt nem tudta, hogyan számoljon fel az elvégzett munkáért, és az üzlet tönkre tette.

Pénz és források nélkül visszament a pékségbe, de ezt másképp tette. Vállalkozói jellege arra késztette, hogy a teljes kiőrlésű fánkot "hosszúnak és csúnyának, de másnak" készítse. A nyolcvanas évek voltak, és még mindig senki sem ismerte az „integrál” fogalmát, még kevésbé az egészséges táplálkozással. Valójában sok ember mondta neki: "Manuel, megint tévedsz.".

De a kitartás lett a legnagyobb szövetségese, és a világosan megkülönböztetett termékek (természetes kenyér, gabonakenyér) katalógusának kialakítása volt, amellyel La Colegiala kezd ismertté válni. Így nőtt az ügyfelek portfóliója a többi pékségtől kezdve az egészséges élelmiszerboltokig vagy a szupermarketekig. Mindenki értékelte a termék minőségét, azonban Manuel nem megfelelősége miatt egy exkluzív La Colegiala termékekkel rendelkező üzletet alapított, ahol "a termék kézműves jellegét igazolták". Így születtek a La Colegiala üzletek, amelyek száma hamarosan növekedett.

Mert minden kétséget kizáróan a La Colegiala jellemző és megkülönböztető jellemzője, hogy kézműves pékből áll, értékekkel, kezdve a szakma tiszteletével; az alapvető és mindig egészséges termékek gyártását és forgalmazását garantáló felelősség; A fenntarthatóság; vagy szolidaritás. Manuel tudta, hogyan kell ezeket az értékeket az egész vállalatra átvinni, lelkesen megfertőzve azokat, akik ebben a projektben részt vesznek.

Jelenleg La Colegiala 40 létesítménnyel rendelkezik Murcia és Alicante tartományokban. Az utolsó ugrás a franchise bemutatásával történt, mindezt egy nemzeti terjeszkedési terv tartalmazza, amelynek eredményeként idén új üzletek nyílnak Valenciában és Madridban.

Olyan ambiciózus bővítési projektek, mint amilyeneket a La Colegiala vezetése elindított, finanszírozást igényelnek, és ez megtalálható a BBVA-ban. „Sok entitás kívánta vagy tanulmányozta bővítési tervünket, de a BBVA, kezdettől fogva egyértelműen látta, hitt bennünk. Nem minden pénzintézet hisz egy projektben, hanem meg is valósította azt "- mondja a cég, amely a gazdálkodó egység" alapvető hozzájárulásának "minősül, beleértve a tanácsokat is. «Az egyik dolog, ami a legjobban segített bennünket, az az emberi tényező, az a személy, aki hallgat rád és megért benneteket, és amelyet szerencsénk volt megtalálni egy fiatal rendezőnél, a Santomera BBVA irodájában, aki szeretne hogy növekedjünk és növekedjünk velünk "- ismételgetik.

A talajon tartása segítette a La Colegiala lassú, de biztos növekedését. Valójában 18 évvel ezelőtt érkeztek az első külső kérelmek a franchise-vá válásra.

Körülbelül a 25. számú üzlet nyitásakor két üzletkötő lehetőséget kapott arra, hogy saját üzlet legyen, és így megszületett a franchise. "Azóta olyan rendszert hoztak létre, amelybe sok időt és munkát fektettek, mert ha felelős kézművesek vagyunk, akkor felelős franchise-adóknak is kell lennünk".

La Colegiala sikereinek titkai között szerepel az is, hogy tudják, hogyan kell megőrizni az eredeti üzlet lényegét, megőrizni annak szellemiségét, amit a képzéssel elértek. «Senki, aki ebben a cégben dolgozik vagy franchise-szal rendelkezik, nincs megmentve az összes kezdeti és folyamatos képzési folyamaton. Csak akkor hagyhatjuk jó kezekben a La Colegiala nevet, ha biztosak vagyunk abban, hogy az értékek biztonságban vannak, csak abban a pillanatban. ".