ZSÍRAT KENYEL?
A válasz: NE. Lássuk, miért:
Mi a kenyér?.
Fő összetevője a liszt. A kenyér szénhidrátokban gazdag étel.
És mik azok a szénhidrátok?
Ez az egyik alapvető tápanyag, amelyre étrendünknek minden nap szüksége van.
Milyen ételekben találhatunk szénhidrátokat?
Kenyér (gabonafélék), tészta, burgonya, hüvelyesek, ...
És mi a funkciója a testben?
A megfelelő működéshez szükséges energiával való ellátás és ezáltal az optimális napi aktivitás fenntartása. Ha összehasonlítjuk egy autóval, akkor ez lenne a test, míg a benzin szénhidrát.
Hány szénhidrátot kell fogyasztanom naponta?
A kiegyensúlyozott étrend követése érdekében az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt mondja nekünk, hogy a nap összes kalóriájának 50-60% -ának szénhidrátból kell származnia. Vagyis a napi elfogyasztott kalóriák legalább felének szénhidrátnak kell lennie.
Hány kalóriát kell fogyasztania az embernek naponta?
Íme néhány példa:
1. példa: Pedro egy 15 éves diák, súlya 56 kg. A naponta elfogyasztott kalória hozzávetőlegesen 2900Kcal, így legalább 362g szénhidrátra lenne szüksége.
2. példa: Marta háziasszony, 40 éves, súlya 70 kg. A kalória, amelyet naponta el kell fogyasztania, körülbelül 2240Kcal, így legalább 280g szénhidrátra lenne szüksége.
3. példa: Antonio egy asztalosműhelyben dolgozik, 50 éves és súlya 80 kg. A naponta elfogyasztott kalória hozzávetőlegesen 3200Kcal, így legalább 400 g szénhidrátra lenne szüksége.
Most tegyünk néhány ételt szénhidráttartalommal, és képet kaphatunk arról, hogy mindegyik fogyaszthat-e.
Házi kenyér: 1 bar 220 g 69 g szénhidrátot tartalmaz.
Házi cupcake: 1 egység 30g szénhidrátot tartalmaz.
Közepes burgonya (150g): 24g szénhidrátot tartalmaz.
Tészta (makaróni, tészta stb.): 50 g tészta 41 g szénhidrátot tartalmaz.
Házi péksütemény: 1 egység 49g szénhidrátot tartalmaz.
KÖVETKEZTETÉS: Ami kövérsé tesz bennünket, az nem a kenyér, hanem az étrendünkben a napi zsírfogyasztás és a fizikai inaktivitás növekedése, ezért hiba, ha fogyni szándékozunk kizárni a kenyeret az étrendünkből, mivel a kenyér nem tartalmazhat zsírt és éppen ellenkezőleg, ha ez adja azokat a szénhidrátokat (üzemanyagot), amelyekre minden nap szükségünk van.