Egy doboz Coca-Cola vagy más üdítő, például sportital, 35 g cukrot tartalmaz, önmagában meghaladja a minimális adagot, és semmiféle tápanyagot nem biztosít. Ezek a tápanyagtól mentes és finomított cukorral töltött kalóriák, amelyeket ipari ételekkel fogyasztunk, a járványként növekvő elhízás fő oka a modern társadalmakban.

donald

Az elhízás elérte a globális járvány dimenzióit. Ezerhétszázmillió embernek nagy a kockázata a túlsúly miatt kialakuló betegségek, például cukorbetegség és szívbetegségek kialakulásának [1]. Az Európai Unióban az 1990-es években a 25 évesnél idősebbek 279 000 halála (a teljes élet 7,7% -a) a túlsúlynak tulajdonítható.

Spanyolországban a felnőtt lakosság 14,5% -a elhízott és 38,5% -a túlsúlyos [2]. A gyermek és az ifjúsági népesség (2 és 24 év közötti) aránya 13,9%, illetve 26,3%. A 6 és 12 év közötti gyermekek elhízási aránya (16,1%) az egyik legmagasabb Európában, mindössze 10 év alatt megháromszorozódott, és meghaladja a felnőttek elhízását. A Nemzetközi Diabétesz Szövetség és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a kiskorúak által elszenvedett túlsúly és elhízás egyre inkább összefügg a 2-es típusú cukorbetegséggel, egészen a közelmúltig felnőttkori cukorbetegségnek tekinthető, mivel a kialakulásához tartós túlsúly szükséges.

Az elhízás és az abból eredő betegségek növekedése a mozgásszegény életmódhoz kapcsolódik, de mindenekelőtt a rossz étkezési szokásokhoz. Ezek a szokások nemcsak a túlevés, hanem a túlzott hús, zsír, só és cukor miatt is elhízást okoznak, a kenyér, a hal, a hüvelyesek, a gyümölcsök és a zöldségek kárára. A friss és házilag elkészített ételeket egyre inkább az ipari, előre elkészített, tartósítószereket és adalékanyagokat tartalmazó élelmiszerek váltják fel. A reggeli kihagyása, a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás, a víz helyett szódafogyasztás, az édességek és a gyorsétel fogyasztása [3] káros az egészségre és növeli az elhízást.

A WHO azt javasolja, hogy 2000 kalóriatartalmú étrendben (felnőtteknek) a cukor aránya ne haladja meg a napi 30-50 grammot. Ugyanakkor nem közli a lakossággal, hogy egy doboz Coca-Cola vagy más üdítő, például sportital, 35 gramm cukrot tartalmaz, önmagában meghaladja a minimális adagot, és semmiféle tápanyagot nem biztosít. Ezek a tápanyagtól mentes és finomított cukorral töltött kalóriák, amelyeket ipari ételekkel fogyasztunk, a járványként növekvő elhízás fő oka a modern társadalmakban.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia figyelmeztetett a cukros italok fogyasztásának kockázatára. A test akár 100 gramm cukrot is metabolizál a májban és 200 grammot az izmokban. A többi zsírokká válik. Az Egyesült Államok iskolai lakosságának étrendjéről szóló tanulmány kimutatta, hogy a napi dobozos cukros ital 60% -kal növelte a gyermekkori elhízás kockázatát. A zsírsejtek növekedése ebben a korban nehéz leküzdeni, mert az e sejtek eliminálásához szükséges kalória-korlátozás befolyásolhatja fejlődésüket. Az elhízott gyermekek 30% -a végül elhízott felnőtt.

Gyermekek, serdülők és fiatalok jelentik a multinacionális ócska élelmiszeripari vállalatok hirdetési nyomásának elsődleges célját. Ez a nyomás étkezési szokásait egész életen át tartó tanulási szakaszra bontja le. A McDonald és a Coca-Cola több mint 50 éve támadják a népek kultúráját és élelmiszer-szuverenitását, hogy rákényszerítsék ócska ételüket és italukat. Eddig senki sem kényszerítette ezeket a vállalatokat arra, hogy jelentse a termékeik egészségre gyakorolt ​​veszélyeit. Éppen ellenkezőleg, a létesítmények számával és e multinacionális vállalatok értékesítésével gyermekeinkben az elhízás és a cukorbetegség, valamint életük későbbi szakaszaiban a szív- és érrendszeri betegségek is növekednek.

2005-ben a kormány bemutatta a NAOS stratégiáját [5] a WHO [6] e járvány leküzdésére vonatkozó ajánlásainak fejlesztéseként, amely rámutatott a káros étkezési szokások megelőzésének fontosságára a legkorábbi életkorban, az egyes országok által megfelelőbbnek tartott intézkedések alkalmazásával. . De ez a politika nincs tisztában az elhízás és e multinacionális vállalatok termékeinek fogyasztása közötti kellően bizonyított összefüggéssel. Épp ellenkezőleg, kifejezetten tagadja ezt a felelősséget: "fontos megjegyezni, hogy a modern társadalom új viselkedési szokásai és szokásai által okozott mozgásszegény életmód és energiafogyasztási hiány nagy szerepet játszik az elhízás és a túlsúly növelésében, és a spanyol étel vagy italgyártás, vagy bizonyos élelmiszerek vagy azok reklámozása nem tehető felelőssé e problémaért ".

A kormány a NAOS stratégiát használja az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek növekedéséért felelős vállalatok érdekeinek védelmére. Nem értékeli azt a kárt, amelyet az ócska ételek és italok terjeszkedése okoz a lakosság körében, különösen gyermekeknél és serdülőknél. Nem figyelmeztet e fogyasztási modell folytonosságának kockázataira. Nem segíti elő annak tudatosítását, hogy ezeket a termékeket nem szabad fogyasztani. Nem tiltja az iskolákban történő értékesítését, amint azt a Spanyol Társaság az elhízásról és a Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság kéri. Ezen intézkedések egyikét sem hozza meg, amelyek a probléma középpontjában állnak, mert ez szembesülne a multinacionális vállalatokkal.

A NAOS-stratégia az élelmezésbiztonság védelmét szolgáló álpolitika, így minden a régiben marad. Ösztönzi az önkéntes magatartási kódexeket az élelmiszeripari vállalatok számára, amelyek csak a 12 év alatti gyermekek felé irányuló reklám legagresszívabb elemeinek elsimítását szolgálják. Megállapodásokat köt továbbá az ócska ételek multinacionális vállalataival annak érdekében, hogy mossák képüket, a leghátrányosabb helyzetűek jótevőiként mutassák be őket, valamint a sportot ösztönző kampányok révén. Ezekben a kampányokban a multinacionális vállalatok cinikusan emlékeztetnek minket az egészséges táplálkozás előnyeire, miközben elrejtik előttünk azokat a károkat, amelyeket termékeik egészségünkre okoznak.

[1] Forrás: Nemzetközi elhízási munkacsoport: Nemzetközi elhízási sztrájkerő
[2] Az elhízás akkor tekinthető felnőttnek, ha a testtömeg-index (BMI) egyenlő vagy nagyobb, mint 30. A BMI a súly (kg) és a magasság négyzetének (méterben) hányadosa. Felnőttnek tekinthető túlsúlyosnak, ha a BMI egyenlő vagy nagyobb, mint 25. Forrás: Spanyol Society for the Study of Obesity.
[3] A gyorsétel a magas cukor- és zsírtartalmú, alacsony költségű élelmiszerek összessége, amelyeket gyorséttermi létesítményekben értékesítenek.
[4] A serdülők és a fiatalok, valamint az alacsony vásárlóerővel rendelkező szociális szektorok jobban ki vannak téve a reklámnyomás és az ócska ételek alacsony ára közötti összefüggésnek.
[5] NAOS: Táplálkozás, fizikai aktivitás és elhízás megelőzése
[6] Lásd a WHO-t. "World Health Report 2002: A kockázatok csökkentése és az egészséges életmód előmozdítása".

A CAES Konsumo önállóan kezelt csoportja (GAK)