EGÉSZSÉG ÉS TÁPLÁLKOZÁS.
Nem támogatott ételek
A jó étrend kulcsa nemcsak a kalóriamennyiségben vagy az elfogyasztott tápanyagokban rejlik, hanem abban is, hogy ezeket hogyan kombináljuk.
 Ana Dнaz
A legtöbben úgy gondolják, hogy táplálékként elég enni az ételt, de a valóságban az ember nem abból táplálja magát, amit eszik, hanem abból, amit megemészt. A helyes ételkombinációk ismerete egészségesebben táplálkozik és elkerülhető számos emésztési rendellenesség, amelyek sok esetben az egyetlen oka a rettegett elhízásnak.

magazin

Ebédidőben elveszítjük magunkat az ételek ízében, és ez az öröm elfeledtetheti velünk, hogy vannak olyan kombinációk, amelyeket a gyomor emésztése hosszabb ideig tart, sőt vannak olyanok, amelyeket soha nem emészt meg. Lehet, hogy ez a jegyzet ingyen tűnik, de nem az. Sok olyan ember van, akinek az elhízása kizárólag a „rossz emésztésnek” köszönhető, ez az úgynevezett „emésztési elhízás”. Ha ismerjük ezeket a katasztrofális kombinációkat, nem csak jobban tápláljuk magunkat és elkerüljük ezt az elhízást, hanem megmenthetjük magunkat a kellemetlen savasságtól, puffadástól és természetesen a súlyos emésztéstől.

Hippokratész elmondta, hogy egészségünk az emésztőrendszerben „megfőtt”; de ezeknek az ismereteknek a keresése és gyakorlati megvalósítása megszállottá válhat. Ezért a helyes étel-asszociációk gyakorlása nem azt jelenti, hogy időről időre kihagyhatunk néhányat, mivel ezek nagymértékben csökkennek, ha kis mennyiségű összeférhetetlen étel kerül be.

Helytelen asszociációk
Először azokról a helytelen asszociációkról fogunk beszélni, amelyekben a sav alapvető szerepet játszik, amelyeket soha nem szabad keverni más ételekkel, mivel lelassul és megnehezíti az emésztést. A sav teljesen vagy részben elpusztítja az emésztéshez annyira szükséges nyálszekréciót, ezért tanácsos minden más beviteltől elvenni. Az egyik legrosszabb ételkombináció a sav és a keményítőé, például a nagyon savas paradicsom burgonyával, rizzsel vagy kenyérrel. Ez a kombináció különösen ellenjavallt gyomor- vagy emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek számára.

A fehérje és a keményítő keverése szintén nem túl tanácsos, mivel ezek gyomorégést, felfúvódást vagy erős emésztést okozhatnak. Ezeknek az ételeknek a legjobb módja az, ha salátával kísérik őket.

A cukor (természetes vagy ipari) és a keményítő nem házasodik össze túlságosan, ezért nem érdemes mézzel vagy lekvárral kísérni a pirítóst. Az emésztési problémák elkerülése az a trükk, hogy ezt az asszociációt egy zsíros testtel, például vajjal, margarinnal vagy olívaolajjal kísérik.

Helyes asszociációk Az emésztési szempontból a leghelyesebb asszociációk: Gyümölcsök (kivéve a nagyon savas és nagyon édeseket), zöldségek/zöldségek és fehérjék, zöldségek/zöldségek és keményítő, zsír és keményítő, valamint zöldségek/zöldségek és zsír.


Példa jó étkezésre:

- Először: saláta olajjal vagy majonézzel (zöldség + zsír). Olajjal és zöldségekkel ízesített tészta (keményítő + zsír + zöldség)

- Második: Pörkölt hús (fehérje + zöldség)