tengeri keszeg

Nagyon köszönöm az értékelést.

Szerző: Cocinatis

Megkülönböztetjük ennek a halnak a főbb jellemzőit, és megtanítunk ízletes sózott tengeri keszeg elkészítésére.

Az arany vagy papucs a félzsíros fehér hal sós vizet. A spanyol gasztronómiában nagyon értékes étel, eredete a környező tengerek és óceánok. A konyhában való sokoldalúsága számos lehetőséget kínál számunkra, hogy elkészítsük pörköltként, grillezve, vagy különféle szószokkal kísérjük. Ízletes hal lédús hússal, amely mindig az asztalunknál diadalmaskodik.

Hogy van az arany?

  • Szín és forma: A gilthead tengeri keszeg könnyen felismerhető ovális test és láthatóan elnyomott. Lekerekített alakja vastag és szintén lekerekített szájjal van kombinálva. Benne találunk hat erős hegyes fog kombinációját elöl és több sor sima őrlőfogat, amelyek kiegészítik az erős fogpótlást. Tökéletes egyensúly, mivel a vadon táplálkozása más, a sajátjánál kisebb halakon, apró rákféléken és puhatestűeken alapul, és esetenként algákkal vagy más vízi növényekkel is táplálkozik.

Is gyors és erős faj testének és farka szélességének köszönhetően. A neve annak a fájdalomcsíknak köszönhető, amely az arc elejét díszíti, és amely a két szem közötti térben helyezkedik el. Fő színe a hátát borító kékes zöldtől a hasát borító ezüst tónusig változik.

A legjelentősebb érdekességek között a gilthead tengeri keszeg hermafrodita faj. Az összes arany született hím két éves korig; Ekkor méretüktől függően néhány példány nővé válik. Normális esetben ez az eset a legnagyobb példányokban fordul elő, azokban, amelyek meghaladják a 600 grammot.

  • Méret és súly: A mélyfejű keszegek súlya az egyes példányok méretétől és életkorától függően változhat, de esetenként elérhetik a 7 kg-ot is. A méret tekintetében olyan példányokat jegyeztek fel, amelyek elérik az egy méter hosszúságot, ennek a halnak az átlagos mérete azonban kb 50 és 70 centiméter.

A vad kacsa keszegek könnyen eléri az egy kilót, azonban a fogságban tenyésztett keszegek általában a 800 gramm, alkalmazkodva a háztartások körében az adagonkénti leggyakoribb fogyasztáshoz.

  • Évad: Mivel egy halgazdaságban nevelt fajról van szó, közben élvezhetjük a tengeri keszeget egész évben. Nagyobb exkluzivitással és intenzívebb ízzel azonban élvezhetjük ezt a vad fajt az őszi hónapokban.

A gilthead tengeri keszeg olyan faj, amely nagyon érzékeny az alacsony hőmérsékletre, ezért meleg és mély vizekben szokott telelni. Valójában a hirtelen hőmérséklet-csökkenés megölhet.

A tengeri keszeg fehér vagy kék hal?

A Gilthead tengeri keszeg egyfajta fehér hal, amelyet közismerten közbensőnek mondanak a kettő között, mivel ez egy faj 2 és 5% zsírtartalmú félzsíros. Ez a hal mérsékelt kalória- és fehérjeforrás, valamint gazdag ásványi anyagokban, például foszforban, káliumban, nátriumban és vasban. A fehér hal részeként a tengeri keszeg nagy mennyiségben tartalmaz Omega 3.

Ily módon egyszerű módszerekkel főzve és elkerülve a sült ételeket a tengeri keszeg jó recept az alacsony zsírtartalmú étrend részeként.

Tengeri keszeg receptek Cocinatis-ban

A Cocinatis-nál szerettünk volna kipróbálni egy keszeget a Crianza de Nuestro Mares minőségi pecséttel. A mi választásunk? A népszerű gilthead tengeri keszeg, nagyon egyszerű ízletes étel elkészíthető.

A keszeget sóval borítjuk, bemutatjuk a sütőben és csak el kell készítenünk, hogy bemutassuk ezt az egyszerű, ízekkel teli halételt. Meglepően gyors recept, amelyben a hús ízletes és puha. Kísérje hozzá salátával, és élvezze a könnyű és teljes ételt.