Mandulatej
A házi mandulatej az állati eredetű tej egyik jó alternatívája. Vitamin-, fehérje- és kalciumforrás, amelyet minden nap élvezhetünk, hogy kihasználhassuk előnyeit.
A tehéntejjel ellentétben laktózmentes és nagyon alacsony kalóriatartalmú, így tökéletes minden étrendbe, beleértve a fogyni vágyókat is.
Nem tartalmaz koleszterint, és omega 3 zsírsavakat biztosít, amelyek az erek tisztításához és a jobb keringéshez kapcsolódnak. A legjobb dolog ebben a növényi eredetű termékben, hogy enyhén kellemes diós ízűek és vastagságuk miatt majdnem ugyanazokra a célokra használhatók, mint az állati eredetűek.
A megszerzett hírnévnek köszönhetően megtalálhatjuk ezt a tejet már a piacon elkészítve. Ahhoz azonban, hogy további előnyökhöz jusson, és biztos legyen abban, hogy nem tartalmaz adalékokat és tartósítószereket, a legjobb, ha néhány egyszerű utasítás szerint házi mandulatejet készítünk.
Hogyan készítsünk házi mandulatejet
A házi mandulatej elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem tart tovább 10 percnél. A költségek majdnem megegyeznek egy liter biotejjel, és mivel házi készítésű, környezetbarát.
Hozzávalók
- 1 csésze mandula (155 g)
- 3 csésze víz (750 ml)
- 1 fahéj bot (opcionális).
- 1 teáskanál vanília esszencia (opcionális) (5 g)
Készítmény
- Helyezze a mandulát egy mély tálba, és takarja le bő vízzel. Ügyeljen arra, hogy a víz elegendő legyen, mivel a mandula megduzzad.
- Hagyja őket egy éjszakán át ázni.
- Másnap alaposan öblítse le a mandulát, ürítse le és tegye a turmixgépbe.
- Adja hozzá a három csésze vizet, és mindent nagyon jól dolgozzon fel, amíg a mandula porszerűvé nem válik.
- Szűrje le a folyadékot, hogy elválassza a tejet a mandula maradványaitól, és tartsa egy üvegedényben.
- Ha fahéjrudat tesz rá, a tej jobban konzerválható.
- Opcionálisan adhat hozzá egy kis vaníliát, hogy kellemesebb ízt kapjon.
Megfigyelések
Néhány perc múlva normális észrevenni, hogy a mandula és a víz elválik egymástól. Csak meg kell rázni, mielőtt elfogyasztaná. Fogyaszthatja egyedül, de felhasználhatja olyan receptek elkészítésére is, mint turmixok és gyümölcslevek, levesek vagy desszertek.
A hűtőszekrényben jó állapotban akár 5 napig is eltarthat.