A mangó az Anacardiaceae családba tartozó Indiában őshonos növény, a Mangifera ehető gyümölcse.
A mangó növény jól növekszik a mérsékelt égövi területeken, trópusi és szubtrópusi éghajlattal, de jó alkalmazkodóképességgel rendelkezik, amennyiben nem fagyos zónákba ültetik.
Napjainkban a mangó termesztése terjed és Spanyolországban (különösen Andalúziában), ahol korlátozott területek vannak a növény termesztésére.
A fa örökzöld, ezért az idők során dísznövényként értékelték. A gyümölcsök érési ideje hosszú, körülbelül 3-6 hónap, a fajtától függően különböző színű és méretű.
Átlagosan 400-500 g tömegűek, bár a termőhelyeken gyümölcsöt fogyasztanak, amely akár 1 kg is lehet.
Piacunkon a mangónak két fő tulajdonsága van: a fülöp-szigeteki-indonéz, a sárga-zöld és az indiai, amelynek zöld-vörös külső színe van.
A mangó kalóriái és tápértékei
A mangó közepes kalóriatartalmú gyümölcs: 100 g-os adag hozzávetőlegesen 55 kcal.
Az energia nagy része szénhidrátokból származik, a tömeg körülbelül 12% -ában, amelyeket leginkább egyszerű cukrok, fruktóz képvisel.
Az egyéb makrotápanyagok, a fehérjék és a zsírok mennyisége szinte elhanyagolhatónak tekinthető: a tömeg 1% -a, illetve 0,2% -a.
A víztartalom nagyon bőséges, a tömeg körülbelül 84% -a.
Táplálkozási összetétel 100 g-onként.
| Kalória | 61.13 | 3,2% |
| Szénhidrátok | 12.8 | 4,1% |
| Fehérje | 0,63 | 1,3% |
| Rost | 1.7 | 5,7% |
| Zsírok | 0,45 | 0,8% |
A mangó gyümölcse, csakúgy, mint minden sárga-narancs pépes gyümölcs, karotinoidokban, alfa-, béta-karotinban és luteinben gazdag, ismert antioxidáns tulajdonságokkal.
A gyümölcs 100 g-os adagja jó ásványi sók, különösen kálium, körülbelül 250 mg, majd 7 mg kalcium és 11 mg foszfor forrása.
| Nátrium | 5. | 0,3% |
| Kalcium | 12. | 1% |
| Vas | 0.4 | 5% |
| Magnézium | 0 | 0% |
| mérkőzés | 13. | 1,9% |
| Kálium | 170 | 8,5% |
A vitaminok bevitele is érdekes, különösen az A és a C. Mango: a gyümölcs jótékony tulajdonságai-
A mangó olyan gyümölcs, amely jó energetikai tulajdonságokkal rendelkezik, érdekes mennyiségű ásványi anyaggal kombinálva, emiatt joggal tekinthető energizáló és remineralizáló gyümölcsnek.
Ezeket a tulajdonságokat gazdagítja az érett gyümölcsben lévő jó mennyiségű víz. A nyár folyamán és általában a sport után a mangó egy része folyadékot és ásványi sót juttat vissza a szervezetbe.
A mangó héja felhasználható hasznos főzetek készítésére a szabad gyökök károsodásának ellensúlyozására. A mangó sorbet jó módja annak, hogy a mangó remineralizáló és jóllakó tulajdonságait biztosítsa, különösen a nyár legmelegebb napjain.
Mangó szorbett recept
Hozzávalók 1 liter szorbethez:
- 600 ml vizet
- 400 g apróra vágott mangopép
- 80 g nádcukor
- 150 ml citromlé.
Öntsük a vizet egy serpenyőbe, és tegyük a tűzre, melegítsük, amíg forr, majd adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze.
Miután a nádcukrot jól megolvasztotta, hagyja kihűlni a szirupot. Tegye a hideg szirupot, a citromlevet és a mangó pépet egy turmixgépbe.
Keverjük addig, amíg homogén és homogén keveréket nem kapunk. Öntsük egy edénybe és tegyük a fagyasztóba: 15-20 percenként rázzuk meg a tartályt, hogy megakadályozzuk a túl tömör összetétel kialakulását. Körülbelül 2 óra elteltével fogyasztják.
- A bárány étkezési tulajdonságai, előnyei és tápértéke
- A goji bogyók tápértéke, tulajdonságai és mítoszai; szuper meggy
- Élelmiszer Juhsajt, tulajdonságai, előnyei és tápértéke
- A zab tulajdonságai, előnyei és tápértéke a gabonafélék királynőjének Society La Revista
- A csicseriborsóliszt egészségi előnyei (tápérték)