Nyomtatás vagy letöltés
MARHA GOULASH
Hozzávalók
- 700 grs. egyéves marhahús
- 3 fokhagymagerezd, s
- 300 gramm hagymából
- 200 grs. sárgarépa
- 300 gramm zúzott természetes paradicsom
- Só, bors
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál édes paprikát
- 2 babérlevél
- 80 gramm vörösbor
- 20 gramm Modena ecet
- 50 gramm extra szűz olívaolaj
TM 31
A recept elkészítése
- 1. Előkészítse a húst előzetesen, eltávolítva az összes bordáját és a szalonna fehér részeit. Kb. 2 cm-es darabokra vágjuk.
2. Öntsön olajat az üvegbe, és melegítse 5 perc programozással, Varoma hőmérséklet és 1. sebesség.
3. Öntse a fokhagymát az olajba, és pirítsa meg, 5 perc programozással, Varoma hőmérséklet, forduljon balra. és vel. kanál.
4. Adjon hozzá hagymát, és vágjon 4 másodpercet a sebességhez. 5, majd tegye a sárgarépát szeletekre. Pároljuk ezeket az összetevőket 5 percig, Varoma hőmérsékleten, forduljunk balra. és vel. kanál.
5. Adja hozzá a zúzott természetes paradicsomot, a sót, a cukrot, a borsot, a paprikát, a babérlevelet, a bort, az ecetet és a húst. Helyezze a kosarat a fedél tetejére, és állítsa be a 35–40 percet, a Varoma hőmérsékletét, forduljon balra és gyorsítsa meg. Kanál.
6. Öntse az üveg tartalmát egy tálba, és forrón tálalja.
7. Ideális étel zöldségekkel vagy főtt burgonyával, valamint fehér rizzsel tálalható. Kihasználhatja a négyzetekre vágott burgonyát a Varoma tartályba, és elhelyezheti a hús főzésének utolsó 35 percének programozásakor.
Ezt a receptet édesanyám a rakottban készítette.