Jó főzés! Hogy vagy? Ebből az alkalomból egy nagyon eredeti receptet hozunk nektek, amelynek eredete Marokkó afrikai országába nyúlik vissza. A Zaalouk vagy más néven Padlizsán saláta vagy Padlizsán kaviár, Hagyományos étel az afrikai földről, különösen Fez városából.

vagy

Ehhez hasonló étel zöldség ratatouille de különbséggel nagyon hidegen fogyasztják, alapanyaga padlizsán, és abban különbözik a többi pisztolytól és zöldségsalátától, hogy sok fűszert tartalmaz. Adhat hozzá ecetet, citromot vagy akár paprikát is, hogy különleges arab és ízletes érzetet adjon neki.

Fogyasztható előételként, köretként vagy egyetlen ételként. Ahogy szeretnéd! Természetesen adj a tányérodra egy kis pitakenyeret, finom lesz. Kombinálhatja ezt az ételt hummusszal vagy néhány mór nyárssal is, és így kap egy menü Marokkó egzotikus ízével szupergazdag és más.

Szeretné tudni, hogy a padlizsán milyen táplálkozási előnyökkel járhat ebben az ételben? Nos cél!

A padlizsán tulajdonságai

Vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz

A padlizsán kiváló tápanyag-összetételt tartalmaz: alacsony a kalóriatartalma, mivel főleg vízből áll, káliumot, rostot, kalciumot és C-vitamint tartalmaz. Ami azonban leginkább az áll, mangán, folsav és K-vitamin.

A mangán Fontos, mert részt vesz az anyagcserénk és a hangulatunk szempontjából oly fontos hormonális folyamatokban, és beavatkozik a csontjaink megfelelő működésébe és állapotába is.

A folsav Alapvető fontosságú a DNS-szaporodás és a sejtjeink folyamataiban, és ha terhes vagy, hiánya vetélési problémákhoz vagy rendellenességekhez vezethet a magzatban. Végül a K-vitamin működésével segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket koaguláns testünkben.

Ezért ez vitamin kombináció tegye ezt a zöldséget egészséges lehetőséggé, amelyet mindennap figyelembe kell vennünk.

Védi az agy rendszerét

A padlizsán gazdag antioxidánsokban van. Különösen a nasunin, lila bőrében található erős tápanyag, amely ezt a jellegzetes színt adja. Ez az antioxidáns gondoskodik megvédi az agyat a szabad gyököktől, amelyek oxidációval támadják meg a sejteket.

Ezért, ha naponta elkezdi fogyasztani ezt a zöldséget, az javítja a memóriánkat és megelőzi a degeneratív betegségeket.

Ideális súlykontrollhoz. És fogyni is!

A padlizsán az egyik tökéletes étel, amelyet az étrendünkbe be kell illeszteni, ha fogyni akarunk. Nagy mennyiségű rost, mi segít nekünk legyél elégedettebb és kerülje a nassolást, a jobb emésztés és a rossz koleszterin megszüntetése érdekében. Másrészről, padlizsán nagyon kevés kalóriát tartalmaz (Minden 100 grammra csak 25 kalória van), köszönhetően annak, hogy összetételében főleg vizet találunk. Már tudja, hogy a kalóriatartalmú ételeket helyettesítheti ezzel a zöldséggel.

Meggyőzött téged ez a zöldség? Nos, szerencséd van, mert itt hagyjuk neked ezt Padlizsán pizza alap recept. Egészségesebb alternatíva a háziasabb pizzák elkészítéséhez. Hogy néz ki finom?

Most igen, folytassuk ennek receptjét Marokkói padlizsán vagy Zaalouk Pisto. Elkezdtük!

Hozzávalók 2 fő részére

  • Padlizsán - 2 db.
  • Érett paradicsom - 4 db.
  • Fokhagyma - 1 szegfűszeg
  • Fekete olajbogyó - ízlés szerint
  • Olivaolaj
  • Só
  • Bors
  • Kömény

Hogyan készítsük el a marokkói padlizsán Ratatouille vagy Zaalouk receptjét

  1. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a padlizsánokat.
  2. Egy edény vizet teszünk forrni, és hozzáadjuk. 15/20-ig főzzük puhára.
  3. Hámozzuk meg és reszeljük le a paradicsomot.
  4. Egy olajsugárral ellátott serpenyőben megdinszteljük a darált fokhagymát, a paradicsomot és hozzáadjuk a megfőtt padlizsánt.
  5. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és temperálásig tartalékoljuk.
  6. Tálaláskor öntsön egy jó olajsugárral, köményporral és fekete olajbogyóval díszítse.

Megjegyzések és tippek

És készen állna a marokkói padlizsán ratatouille!

De várjon, szeretett volna még hasonló recepteket tudni? Nos, ezt ne hagyja ki Ratatouille padlizsánnal, egy másik módja ennek az ízletes ételnek az elkészítéséhez más összetevők felhasználásával és annyi fűszer nélkül, amely keleti és marokkói ízeket kölcsönöz neki. Ne hagyd ki!

Legközelebb Cocinacasig!