VIDEÓVAL. KÖNNYŰ ÉS EGÉSZSÉGES KONYHA. Egészséges házi készítésű zabtej-kalória- és koleszterinszegény cukorbetegek, vegánok, celiakók és laktózérzékenyek számára.

Hozzávalók:

- 1 csésze zabpehely (100 gramm/3,5 uncia)
- 6 csésze víz (1,5 liter/3 pint)
- 1 fahéjrúd
- 2 citrom héja
- 1 evőkanál só

zabtej

Kidolgozás:

1 Egy tálban melegítsük fel a vizet a zabbal, néhány citromszelettel, egy fahéjrúddal és egy teáskanál sóval együtt. Amikor forraljuk, hagyjuk körülbelül 20 percig forralni. 2 A fahéjat és a citromszeleteket eltávolítjuk, a többit cefrével vagy kínaival ledaráljuk és leszűrjük. Amikor hideg van, hűtőszekrényben tároljuk, és több napig tökéletesen megmarad. Hígítható több vízzel, ha túl sűrűnek találja.