Régióban Basilicata, Olaszország déli részén, nevű kisváros van Matera ahol a házak valójában barlangok, amelyek alkalmasak lakóhelyük kialakítására. Ezek barlangházak néven ismertek sassi és ezek a város fő vonzereje.
A Sassi-kat az évezredekkel ezelőtt faragott sziklák sziklájába faragják egy már nem létező folyó medre (ma ez csak egy szerény patak). Az emberek több mint 9000 éve élnek szakadatlanul ezekben a barlangokban..
Aki sétál Matera utcáin, olyan házakat talál, amelyek homlokzata meglehetősen hagyományos, de barlangot rejt magában. Ahogy a város lakossága gyarapodott, szőni kezdett keskeny sikátorok és sziklavágású lépcsők kusza. Kétségtelen, hogy itt jól ismert a térkihasználás.
A 20. század végéig a Matera régió Olaszország egyik legszegényebbje volt. Furcsa jellege miatt nem volt áram, sem folyóvíz, sem szennyvíz. A városban még nem is volt bolt, ahol készletezhessen. A materanos tipikus étrendje kenyér, olaj, tört paradicsom és paprika volt. Ezeknek az embereknek a szélsőséges szegénységét Mussolini idején a könyv minden élességgel leírta "Krisztus megállt Eboliban", Carlo Levi olasz orvos munkája.
Minden jobbra változott, amikor 1993-ban az UNESCO úgy döntött, hogy felveszi Matera Sassi-t a listájára Világörökség, amely kíváncsi turisták áradatait vonzotta a városba. Azóta sok ilyen barlangot helyreállítottak és átalakítottak hangulatos házakká, elegáns szállodákká és éttermekké.
- A pattogatott kukorica fogyasztásának előnyei Vida Sana News a Diario de Navarra-ban
- A navarrai celiakok segítséget kérnek egy drágább bevásárló kosárral szemben
- Program a gyermekkori elhízásról 20 iskolában Navarra Noticias de Navarra Diario városában
- Kerekasztal az egészséges és fenntartható étrendről UNIVERSIDAD DE NAVARRA
- A navarrai uralkodók és az etikus étrend - Diario de Noticias de Navarra