mediterrán

Mediterrán étrend - betagozatlan életmód

Mint a "tangó" vagy a "kínai papírvágás művészete" mediterrán diéta 2010 óta van bejegyezve a Az UNESCO emberiség szellemi kulturális örökségének UNESCO-jegyzéke.

Az emberiség szellemi kulturális örökségének reprezentatív listája (más néven az emberiség szellemi kulturális örökségének reprezentatív listája) az UNESCO olyan program, amelynek célja a bolygó különféle kultúráinak szellemi kulturális örökségének garantálása és megőrzése, valamint a fontossága, mint a kulturális sokszínűség és a kreatív kifejezés tárháza, amely a kulturális örökség ezen elemének értékeit közvetíti az új generációk számára.

A mediterrán diéta Ez magában foglalja a mezőgazdasági növényekkel és növényekkel, a halászattal és az állattenyésztéssel kapcsolatos ismeretek, gyakorlatok, rituálék, hagyományok és szimbólumok halmazát, valamint az „örökségi kulturális” élelmiszerek megőrzésének, átalakításának, főzésének, megosztásának és fogyasztásának módját.

A közös étkezés ez a mediterrán medence közösségeinek kulturális identitásának és folytonosságának egyik alapja. Ez a társadalmi csere és a kommunikáció, valamint a család, a csoport vagy a közösség identitását alkotó kapcsolatok megerősítésének és megújulásának pillanata.

A szellemi kulturális örökség ezen eleme kiemeli a vendéglátás, a jószomszédi viszony, a kultúrák közötti párbeszéd és a kreativitás, valamint a életmód és stílus a sokszínűség tiszteletben tartásán, a társadalmi összetartáson alapul a kulturális terekben, ünnepségeken és ünnepségeken, minden korosztályú, állapotú és társadalmi osztályú ember összefogásával.

Az étkezési szokások egészségének számos előnyös tulajdonsága közül a zsír típusa (olívaolaj, hal és diófélék), a fő tápanyagok aránya a receptekben (gabonafélék és zöldségek az ételek és a hús alapjaként) vagy hasonló, mint „köret”) és az abban található mikrotápanyagok gazdagsága, szezonális zöldségek, aromás gyógynövények és fűszerek használatának eredményeként.

A mediterrán étrend sokkal több, mint étkezési mód, ez egy olyan életmód, amelyben az összetevőket, technikákat és recepteket kombinálják az éghajlat jóságai által kedvelt fizikailag aktív élettel.

Ez egy olyan életmód, amelyben megosztják és ünneplik az asztal körül, ahol a helyi és szezonális alapanyagok kerülnek középpontba, ahol bővelkednek növényi és állati eredetű ételek, amelyeket nemzedékről nemzedékre adnak át.

2016 júliusában a 1. világkonferencia a mediterrán étrendről Milánóban a mediterrán étrend újjáélesztése érdekében, az egészséges étrendből kiindulva a fenntartható és egészséges életmód érdekében.

A felhatalmazott nemzetközi tudományos közösség képviselői megvitatták ezt a kérdést, és a mediterrán étrend "új" piramisán dolgoztak azzal a céllal, hogy újjáélesszék és egészséges táplálkozási mintát hozzanak létre a fenntartható mediterrán életmód szerint.

A mediterrán étrend újjáélesztéséről és a kongresszus következtetéseiről kiemelhetjük:

Dolgozzunk azon, hogy tiszteletben tartsuk és megragadjuk a mediterrán diéta: A hosszú és egészséges élet titka.