2021. január 8., péntek
Még mindig azt gondolom, hogy a chicharrón hús
A zsírok nagy mennyiségű kollagént és telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek általában segítenek csökkenteni a koleszterint, a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket
Szerző:
Szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a chicharronek egészséges étel Szerző: Twitter Közzétett: 2019.12.28 15:13
Számos táplálkozási szakértő, valamint élelmiszer-szakértő biztosítja, hogy az ízletes sertéshéj nemcsak hizlal, hanem még az egészségre is jótékony hatású, és sok étrendbe bele kell foglalni.
A Chicharrón állítólag nagy mennyiségű kollagént tartalmaz, így ha elfogyasztja, hamarabb érzi jóllakását, ami kevesebbet eszik, és ez segít a fogyásban.
Magas az úgynevezett bevitt zsírtartalma is, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet, a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket, és általában javítja a csontok egészségét. Sok fehérjét is tartalmaz, mivel ebből az ételből egy uncia (28 gramm) 17 gramm fehérjét biztosít, ami fenntartja a jóllakottság érzetét és javítja az izmokat. Másrészt sztearinsav, telített zsírsav, amely nem emeli a vér koleszterinszintjét - írja a Meatinfo.co weboldal.
Ezt az ételt, amelyet a világ számos pontján - Kubában szinte egész évben - fogyasztanak, vélhetően az 1800-as években találták ki az angliai 47 megye egyikében működő nyugati Midlands vagy Nyugat-Midlands munkásosztálybeli Savy közösségei., Egyesült Királyság, fővárosa Birmingham.
Mint szinte az összes rántott, sóval töltött hússzendvics, a chicharrones is finom. A közelmúltban az Muscle Food cég bemutatott néhány tepertőt, amelyek állítása szerint a legmagasabb fehérjetartalommal rendelkeznek a világ összes tepsijéből. Termékük sóval sült sertéshéjból készül, tápanyag-tartalmának 70 százaléka fehérje, ráadásul a piaci sertéshéj zsírjának fele.
Az olimpiai taekwondo aranyérmes Jade Jones köztudottan nagyon kedveli őket. És ha egy olimpiai érmes rendszeresen fogyasztja őket, az azt jelenti, hogy egészségesek. Ezenkívül a Vice magazin és a Milenio.com szerint a sertéshéjban található zsír legnagyobb része mono- és többszörösen telítetlen.
Cath Collins, a St. George Kórház vezető táplálkozási szakértője megerősítette, hogy mivel a disznó bőrében koncentrált kollagént fogyasztjuk, a sertéshéj hihetetlenül magas fehérjetartalmú, amely fenntartja a jóllakottság érzetét, javítja az izmokat és javítja a csontokat Egészség.
A zsírok nem károsak Photo: from Twitter.
Kiderült, hogy a sertészsír egészséges
Ezenkívül Dr. Michael Mosley által végzett és a BBC News által közzétett vizsgálat feltárta, hogy amit gondoltunk az étolajokról, egyszerűen téves. A legtöbb ember úgy véli, hogy a növényi olajokkal történő sütésnek egészségesebbnek kell lennie, mint az állati zsírral történő főzésnek. A probléma az, hogy a zsírok és olajok melegítésével megváltoznak, és olyan vegyi anyagokat termelnek, amelyek szívbetegséget vagy rákot okozhatnak.
Az olívaolaj például úgynevezett alacsonyabb füstponttal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy gyorsabban kezd bomlani. Ezután a hasznos vegyületek bomlani kezdenek, és potenciálisan káros vegyületek keletkeznek. A napraforgóolaj, amely állítólag a legegészségesebb alternatíva, sokkal rosszabb. Ezért a közönséges használatban ennyire megbélyegzett sertészsír előnyösebb, mint általában ezek az olajok - magyarázzák a szakértők.
Mariana Rodríguez Pineda táplálkozási szakember tisztázza, hogy kérdéses az a tendencia, hogy bizonyos ételeket hízlalásként jelölnek meg - vagy sem. Egy nap alatt elfogyasztott felesleges kalória okozhat hízást, mondja. Nincs olyan étel, amely önmagában hízásra vagy fogyásra késztessen minket; Végül is az számít, hogy mennyi energiát fogyasztasz, és mennyit használsz - mondja a táplálkozási szakember.
Rodríguez Pineda szerint az a meggyőződés, hogy a chicharrón nem hizlal, a ketogén étrend támogatóinak származik, amelyekre jellemző, hogy nagy mennyiségű fehérjét és zsírt, valamint nagyon kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot.
Az ilyen típusú étrendben megengedett az állati eredetű sertéshéj. Mindehhez Rodríguez biztosítja, hogy nincs jobb étrend, mint egy kiegyensúlyozott étrend, amely szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket is tartalmaz, mivel a három tápanyag egyikének korlátozása károsíthatja az egészséget.
Zsír egészséges. Fotó: a twitterről készült.