Tippek sora a konyhai gyakorlatokról, amelyeket egészsége értékelni fog, ha végrehajtja azokat
Hírek mentve a profilodba
A legjobb főzési módszerek. EP
Ugyanolyan fontos, mint az általunk megfelelően fogyasztott ételek kiválasztása, az a főzés módja is, magyarázzák a Spanyol Szív Alapítvány (FEC), alelnöke, Dr. José Luis Palma, azt javasolja, hogy egészségesebb legyen ételeket sütni és pirítani, mint sütni vagy dohányozni.
"Abban az esetben sült ételek, az olaj telített zsírt ad hozzá, és a füstölt ételek gyógyulási folyamaton mennek keresztül, amelynek során sót adnak hozzá, amely, mint tudjuk, magas vérnyomást okoz, növelve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát "- magyarázta a Palma.
Így az alapoktól emlékeznek arra, hogy a forrázás egyszerű és az egyik legmegfelelőbb módszer az egészséges táplálkozáshoz. "Elég vízzel, és ne vigyük túlzásba a főzési időt és a hőmérsékletet, mert ha igen, akkor az ételt elveszíthetik tápanyagok egy részét ", rámutat.
A párolás nagyjából megegyezik a ételt forralni, azzal a különbséggel, hogy nem érintkeznek közvetlenül a vízzel. Tökéletes módszer zöldségek főzésére. A sütő használata "lehetővé teszi, hogy alacsony zsírtartalmú ételeket élvezzen, mivel az étel felszabadítja a saját levét, így elkerüljük az extra zsírok beépítését". Ezenkívül a főzés ilyen módja megőrzi az étel szinte összes tápanyagát.
Azt is javasolják, hogy kevés olajat tartalmazó pirítás tökéletes zöldségek főzéséhez. Célszerű mindig használni extra szűz olívaolaj.
Amint azt a FEC alelnöke jelezte, "folytassa változatos és kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megakadályozása, ha ez kiegészül a testmozgás rendszeres gyakorlásával ".
Az étrend kapcsán az extra szűz olívaolajjal vagy dióval kiegészített Földközi-tengert ajánlja, amely "képes csökkenteni A miokardiális infarktus 30% -os kockázata, stroke vagy kardiovaszkuláris halál ".
Tehát zöldségekben, gyümölcsökben, gabonafélékben, halban, hüvelyesekben, olívaolajban és dióban gazdag étrendet kell követnie. Válasszon is Fehér húsok (sertés, csirke, pulyka) a vörös húshoz képest, és természetesen "kerülje a finomított cukrokat, a telített zsírok és transz-zsírok (hidrogénezett) és a sófelesleg fogyasztását".