Megmutatjuk a szakértők javaslatait, hogy bűntudat nélkül élvezhessenek egy finom ételt
Már elmondtuk mik a tippek a testünk egyensúlyhiányának elkerülésére ezekben az ünnepekben, enni bűntudat nélkül, és nem kell ilyet tennie diéta méregtelenítés hogy a karácsonykor pótolja a túlkapásokat. És az, hogy a magaddal való törődés jó ízű, és nem kell lemondanunk az ízről, a textúráról és az ételízről, ha magunkról akarunk gondoskodni. Ezért ennek bizonyítékaként hozzuk számos recept, amelyet a táplálkozási szakemberek adtak nekünk, és amelyekre felkészülhet az új évre. Lista?
Még mindig nem tudja, mit készítsen az újévre? Ne aggódj. Négy táplálkozási szakemberrel beszélgettünk, akik különböző egészséges lehetőségeket adtak nekünk. Az alábbiakban bemutatjuk őket, hogy elkészíthesse az ízlésének és igényeinek leginkább megfelelőt.
Könnyű és ízletes menü
"A fantasztikus karácsonyi vacsora vacsorájából származunk, szilveszterre és szilveszterre pedig egy megnyugtató, emésztő, ízletes és egészséges ételt ajánlok" - kezdi Elisa Blázquez táplálkozási szakember. "Azt javaslom, hogy tudatosan és természetes módon élvezzen egy ételt" - teszi hozzá. Így azt javasolja, hogy előbb készítsünk egy nagyon meleg consommét. Sárgarépával, fehérrépával, hagymával, zellerrel, sonka- és fokhagymával fogjuk megcsinálni. Javasolja, hogy friss petrezselyemmel és egy kis borssal díszítse. Ez a húsleves könnyű és gazdag ásványi anyagokban. A főételhez Elisa köretként almával és medvehagymával töltött capon elkészítését javasolja. Vagy a hal szerelmeseinek: sült tengeri keszeg sült burgonyával. "Emésztési és könnyű második fogásos lehetőségeket ajánlok. Alacsony zsírtartalmú sült köretekkel. A zöldségek mindig a legjobb alternatívák" - mondja a szakember. Emlékeztet arra, hogy mindenekelőtt kerülnünk kell a sült ételeket vagy a sajtot vagy tejszínt tartalmazó szószokat. Hús vagy hal köreteként a szakember eszcarole, gránátalma és dió salátájának elkészítését javasolja. Egyszerű, antioxidáns és tisztító. Végül desszertként elmondja nekünk, hogy jó alternatíva a sült ananász vagy alma, fahéj és pirított mandula köretként. Leírtad?
Castizo menü
Antonio Andújar táplálkozási szakember javasolja, hogy készítsünk teljes pörköltet az újévre. Először elkészítünk egy tésztalevest, mert a folyadékok elősegítik az emésztést, és a meleg étel mindig megnyugtat és ellazít hideg időben. Másodszor elkészítjük magát a pörköltet. Csicseriborsót, zöldségeket és sovány húst teszünk. Kerüljük a zsírokat. Andújar szerint ez táplálkozási szempontból látványos étel. Desszertként a táplálkozási szakember javasolja a gyümölcs fogadását. Ajánljon ananászt vagy mangót, amelyek enzimjeiknek köszönhetően jobban segítenek az emésztésben.
Mindenki ízlése szerint
A táplálkozási szakember, Bárbara Hernández azt javasolja, hogy az első rizst készítsék zöldségekkel, a másodikat pedig fehérje alapján. Így azt javasolja, hogy készítsen garnélarák-salátát mangó vinaigrettel, másodszor pedig egy kacsát, almapürével vagy sült tengeri sügesszel konfitálva. Készíthetünk néhány kagylós hagymás póréhagymát is. Csak négy póréhagyma, két hagyma, extra szűz olívaolaj, kevés fehérbor, főtt vagy természetes kagyló (kb. 20 egység), só és bors kell. Csak meg kell mosnunk a póréhagymát, és felaprítjuk a hagymával. A serpenyőben mindent megpirítunk olívaolajjal és kevés fehérborral. A befejezéshez kagylót, sót és borsot adunk hozzá.
A legédesebb menü
Főételként Laura Jorge táplálkozási szakember narancsos csirkefilék elkészítését javasolja. Csak be kell tennünk a sütőbe, anélkül, hogy 15 percig vágnánk 200 fokon, apróra vágjuk és buggyantjuk a hagymát. Nyomjon össze két narancsot, és tegye egy tálba a levét, a narancs héját, egy evőkanál mézet, egy másik szójababot, egy marék mazsolát és egy másik apróra vágott mandulát. Hagyjuk, hogy minden párolódjon, és a bélszínnel tálaljuk. Desszertként Laura Jorge azt javasolja, hogy készítsen ropogós csokoládéhabot természetes görög joghurttal, 25 gramm tiszta kakaóporral, 30 gramm apróra vágott mandulával és fahéjporral. A lábasban felforrósítjuk a joghurtot, és hozzáadjuk a kakaót és egy evőkanál fahéjat. Hagyjuk kihűlni, és amikor szobahőmérsékletű, a fagyasztóba tesszük. Később hozzáadjuk a mandulát, megkeverjük és fahéjjal díszítjük.
Minden táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy a karácsony, szilveszter és szilveszter, vagy bármely más ezeken az időpontokon különleges családi nap, és a legfontosabb az élvezet. Így Bárbara Hernández azt javasolja, hogy "addig együnk, amíg elégedettek vagyunk és nem dagadunk fel". És javasolja a nagy mennyiségű alkohol és szószok kerülését. Egyél tudatosan, élvezetért és aggodalom nélkül.