Zabszemek hozzáadása az étrendhez
A zabpehely tápláló reggeli, de nem csodaélelmiszer a fogyáshoz. A fogyáshoz még mindig kevesebb kalóriát kell megennie, mint amennyit eléget. Azonban a benne található zabrost segíthet az éhség kordában tartásában és a kevesebb evésben, így könnyebben fogyhat. Az összes zabpehely tápanyag- és kalóriatartalma adagonként hasonló, így kiválaszthatja az igényeinek és a kívánt adagméretnek leginkább megfelelő típust!
Ha rostot tartalmazó ételeket fogyaszt, például zabpehely, ez hozzájárulhat a teltségérzet növeléséhez, így kevesebb kalóriát eszik a nap folyamán. Például a zabpehelyben lévő béta-glükán rost felszívja a vizet és megduzzad a gyomorban, növelve a jóllakottságot. A zabban található egyes rosttípusok lassíthatják a gyomor kiürülését is, így ez a teltségérzet még tovább tart. Ha 3 hónapig további 14 gramm rostot fogyaszt naponta, körülbelül 4 fonttal megnövelheti a súlycsökkenést - derül ki egy 2012 júliusában az "Átfogó vélemények az élelmiszer-tudományban és az élelmiszer-biztonságban" című cikkben megjelent áttekintő cikkből, amely legalább 25 gramm rost naponta.
Vágott acél vs. Zabpehely
Az acélból vágott zab darabokra vágott zabszem, míg a hengerelt zab, beleértve a gyors és azonnali zabot, párolt és összetört zab. Mivel az acélból vágott zab sűrűbb, egy adag 1/4 csésze száraz acél vágott zab, szemben 1/2 csésze hengerelt zabkal. Mindkét adag súlya megegyezik és körülbelül 150 kalóriát, 3 gramm zsírt, 27 gramm szénhidrátot, 1 gramm cukrot, 4 gramm rostot és 5 gramm fehérjét tartalmaz. Ha ugyanolyan mennyiségű acélból vágott zabot eszel, mint a hengerelt zab, akkor sokkal több kalóriát eszel meg, ami nem lenne jó a diétádnak!
A normál, gyors vagy azonnali zabpehely körülbelül 166 kalóriát tartalmaz csészében elkészített zabpehely. A csomagolt ízesített instant zab sokkal több kalóriát tartalmaz a bennük lévő hozzáadott cukor miatt. Például a fahéjas fűszeres azonnali zabpehely csészében 230 kalóriát tartalmaz, a fűszeres instant zabpehely mazsolával pedig csészénként körülbelül 211 kalóriát tartalmaz. Míg a sima zabpehely csészében csak 0,6 gramm cukrot tartalmaz, az ízesített zabpehelyben csészénként 15–20 gramm cukor van. Az ízesített zab vásárlásakor keresse meg azokat a márkákat, amelyek első összetevőjeként zabot tartalmaznak, és válassza ki azt a márkát, amely a legkevesebb cukrot és nátriumot, valamint a legtöbb rostot tartalmazza - javasolja Kati Mora regisztrált dietetikus egy 2012 januárjában a "Fitness" -ben megjelent cikkében.
Egészséges kiegészítők
Kezdje sima zabpehellyel, és keverje hozzá a tápláló extrákat a hozzáadott íz és tápanyagok érdekében. A fahéj vagy a szegfűbors a zabpehelynek egy kicsit édes ízt ad, anélkül, hogy növelné a cukortartalmat, a friss vagy fagyasztott gyümölcs pedig sok ízt, édességet és tápanyagot adhat hozzá anélkül, hogy sok kalóriát adna hozzá. A zsírmentes görög joghurt növelheti az étel fehérjét és krémesebbé teheti. A lenmag, a dió, a dióvaj és a napraforgómag is tápláló, de egy tál zabpehelyre legfeljebb 1 evőkanálnyit korlátozhat, mert magas a kalóriatartalma!