A ház legkisebbjének hetente nyolcszor kell húst fogyasztania, hogy elősegítse fejlődésüket
Madrid | 05 · 11 · 15 | 21:51
Hírek mentve a profilodba
Lány húst eszik Getty Images
A kórházon kívüli gyermekorvosok és alapellátások spanyol társaságának (SEPEAD) elnöke, Dr. Venancio Martínez azt javasolja, hogy a húst továbbra is használják a gyermekek étrendjében, sőt hetente 5-8 alkalommal kell fogyasztani kiegyensúlyozott étrenden belül.
Feldolgozott hús
"Hozzájárulásukat nehéz pótolni. A legfontosabb az egyensúlyi étrend fenntartása, amely biztosítja azt, amire a gyermeknek szüksége van a fejlődéséhez. a feldolgozott húsokat meg kell enni párszor egy hét és a vöröseket is meg kell venni. Szeretném ragaszkodni ahhoz, hogy a gyermekeket az első hónapoktól kezdve jó étkezési szokásokra kell oktatni, aminek kiegyensúlyozott és változatos étrendnek kell lennie "- figyelmeztet.
Ebből a szempontból reagált a Az Egészségügyi Világszervezet (WHO), amely a feldolgozott hús, például kolbász, hamburger vagy felvágott fogyasztását fokozott szenvedésveszéllyel kapcsolta össze vastagbél rák, valamint figyelmeztetett a vörös hússal való valószínű kapcsolatra.
Ebben a tekintetben a gyermekorvosok emlékeznek arra, hogy a hús bevitele továbbra is szükséges a gyermek fejlődéséhez. Táplálkozási jellemzői miatt a hús egy élelmiszercsoport része, amelyben tojással és halakkal cserélik ki és egészítik ki.
A hús kiváló minőségű fehérjékkel látja el a gyermekeket, ezért tekintik alapvetően műanyag ételnek, bár nagy mennyiségben tartalmaz zsírt, főként telített, valamint fontos koncentrációban vasat, cinket, foszfort, jódot és a B komplex vitaminjait. Mindezek az anyagok elengedhetetlenek a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez.
Martínez javasolja a gyermek étrendjének bevezetését a hatodik hónaptól kezdve, kis mennyiségben, amely fokozatosan növekszik. A gyermekek étrendjének elkészítésekor figyelembe veszik, hogy a hús egy része 50 és 100 gramm között változhat, attól függően, hogy óvodás vagy tinédzser számára készült-e.
Marhahús, csirke, nyúl, pulyka vagy a sertéshúst ugyanolyan jól eszik megfelelően. Emlékeztetni kell arra, hogy a szerves húsok, kolbászok és az ipari hús alapú készítmények nem helyettesíthetik a filé vagy a darab húsokat, csak alkalmanként, mivel ezek nagyobb arányban tartalmaznak zsírt, és tartalmazhatnak adalékanyagokat és egyéb anyagokat; ezért tápértéke alacsonyabb.
Jobb grillezve és sütve
A borjúhús kevésbé zsíros, mint a bárány és a sertés, ezért csirke és nyúl mellett "sovány húsnak" nevezik. 10% -nál kevesebb zsírtartalmuk van, összehasonlítva a 30% -ot elérő "zsíros" húsokkal. Az állat részétől és vágásától függően a zsírtartalom is különbözik.
A gyermekorvosok emlékeznek arra, hogy minél tovább főzik a húst, annál inkább elveszíti táplálkozási tulajdonságait, különösen a vitaminok pusztulása miatt.
Másrészt azok a gyerekek, akiknek van túlsúlyos vagy koleszterinproblémái vannak korlátozniuk kell a sült hús fogyasztását, és sovány húst kell fogyasztaniuk. Számukra a vas vagy a sütő a legjobb szövetséges. A húst energiás ételekkel, hüvelyesekkel, zöldségekkel vagy gabonafélékkel kell kísérni; köretként vagy köretként.
Martínez ragaszkodik ahhoz, hogy a gyermekeket az első hónapoktól kezdve jó étkezési szokásokra kell oktatni, amelynek kiegyensúlyozott és változatos étrendnek kell lennie. A hús fontos része ennek a megközelítésnek. És a szülőknek ismerniük kell annak jellemzőit, hogy ösztönözzék gyermekeik egészséges táplálkozását.