Színes rizs, amelyet rendszeres társként találunk a hagyományos mexikói konyha. A mexikói vörös rizs klasszikus, természetes alapanyagokból készül és jól ismert a vegetáriánus és a vegán konyhában. Megtanulhatja, hogyan kell elkészíteni ezt a finom ételt egy egyszerű és gyors recept alapján, és minden nap más színt adjon a rizsnek.

rizs

  • 1 csésze rizs
  • 2 paradicsom egység
  • ½ hagymás egység
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 egység burgonya
  • 1 csésze teljes kukorica
  • 1 ág petrezselyem
  • 1 csipet borsszem
  • ½ csésze citromlé
  • 3 teáskanál só
  • 2 csésze forró víz vagy csirkehúsleves
  • 1 pohár Serrano paprikát
  • 1 jet olaj

A Vörös rizs azzal kezdjük készíts egy egyszerű mártást. Ehhez mossa meg az összes paradicsomot, dobja ki a fejeket vagy a széleket, és őrölje le a hagymának egy részét, egy kis sót és a fokhagyma egy részét. A turmixgépen keverje össze ezeket az összetevőket, majd szűrjen át, és tegye félre a mártást.

Ezután apróra vágjuk a maradék fokhagymát és hagymát. A burgonyát is mossa meg és vágja kis négyzetekre.

Ezenkívül tegyen a tűzre egy serpenyőt, többé-kevésbé mélyen, fedéllel, kevés olajjal. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a rizst, és pároljuk néhány percig, amíg átlátszóvá nem válik, és ekkor a krumplit, a kukoricát, a petrezselymet, a chili paprikát és a hagymát hozzáadjuk a serpenyőhöz. Az összes hozzávalót jól összekeverjük és közepes lángon főzzük aranybarnára.

Amikor a rizs megsült, hozzáadjuk az elején elkészített paradicsomlevet. Ez a keverék színezni fogja a mi színünket Vörös rizs. Keverje össze, hogy a mártás teljesen megemlegesse az összes rizst. Ezen a ponton ízesítheti és szükség esetén korrigálhatja a só és a bors szintjét.

Amikor az összetevők teljesen beépülnek, adjon hozzá enyhén forró vizet vagy húslevest a készítményhez. Helyezze a fedelet a serpenyőre és lassú tűzön süt amíg a rizs meg nem szárad.

Tálalja forrón ezt a finomat mexikói vörös rizs és élvezze néhány charro bab kíséretében, vagy ha valami mediterránabbra vágyik, tálalja házi húsgombóccal.

Ha tetszett a recept Mexikói vörös rizs, Javasoljuk, hogy adja meg a laza rizs receptek kategóriáját. Meglátogathatja a legjobb mexikói receptek válogatását is.