A San Diego-i Kaliforniai Egyetem új kutatása szerint ez a szárított gyümölcs fogyásra képes az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás keretében.

A dió napi fogyasztása az egyik legjobb döntés, amelyet az ételekkel kapcsolatban meg lehet hozni. Vannak a mediterrán étrend nélkülözhetetlen része és hacsak nincs megfelelő allergia, amely megakadályozza annak bevitelét, ez egy alapvető összetevő, amelyet semmiképpen sem szabad lebecsülnünk.

étrenden

Tulajdonképpen széles körű egyetértés áll fenn a mértékletes (kb. 25 vagy 30 gramm naponta) és nyers fogyasztásának ösztönzése érdekében, vagyis anélkül, hogy ipari átalakításnak vetették alá, amely sót adhat az egyenlethez, vagy csökkentheti annak táplálkozási hozzájárulását. És a meglévő lehetőségek között pisztácia a közelmúltban pozíciókat szerez a fogyasztói preferenciák között.

Miért jó a psittachos fogyasztása?

  • A pisztácia zsír- és energiatartalma alacsonyabb.
  • Magas rosttartalma van (oldható és oldhatatlan is).
  • Ezenkívül gazdag káliumban, valamint E- és K-vitaminban.
  • Magas fitoszterol-tartalma és bizonyos karotinoidjai, mint például a lutein és a zeaxantin, a szem egészségének alapvető elemévé teszik, mivel megakadályozza a fototoxikus elváltozásokat és különösen az életkorral összefüggő makula degenerációt.
  • Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és más krónikus betegségeket. A pisztácia rendszeres fogyasztása csökkenti a vérnyomást (az erőteljes értágító, a nitrogén-oxid szintézisének megkönnyítésével).
  • Megkönnyíti az endothel működését és csökkenti az artériás merevséget (új érrendszeri kockázati tényezők).
  • Javítja a lipidprofilt (az összkoleszterin és különösen a káros koleszterin - LDL-koleszterin) csökkentésével.
  • Mint már korábban említettük, csökkenti a cukorbetegség előfordulását.
  • Elősegíti az egészséges baktériumok szaporodását a bélflórában.
  • Javítja a kognitív funkciókat, a tanulási képességet, a memóriát és a felidézést, ami nagyobb koncentrációhoz vezet.

Nincs több: a pisztácia segít a fogyásban

A San Diego-i Kaliforniai Egyetem tudósai által a közelmúltban végzett, a „Nutrients” folyóiratban közzétett vizsgálat arra a következtetésre jutott a pisztácia segíthet a fogyásban a fogyást célzó hipokalorikus étrend részeként fizikai aktivitással fűszerezve. Ennek a következtetésnek a levonásához a szakértők összehasonlították az egészséges emberek két csoportjának adatait, összesen 100-ot, de a vizsgálat idején túlsúlyosak és elhízottak voltak. Hasonlóképpen, minden résztvevő általános utasításokat kapott arról, hogyan lehet fogyni diétával, étkezési magatartásával és a fizikai aktivitás növelésével.

A) Igen, a résztvevők fele 40 gramm pisztáciát vett be a napi étrendbe (pisztácia csoport) és a másik fele nem (kontroll csoport). A tudósok a négy hónapos vizsgálat elején és végén megmérték az egészségügyi paramétereket, az étrendet és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A kutatók szerint, mindkét csoport testtömegének körülbelül 5 százalékát vesztette el és jelentősen csökkentette a derékbőség (CC) és testtömeg-index (BMI), mind az elhízás mutatói, mind a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség megbetegedésének kockázata.

Mindazonáltal, a psittachosokat fogyasztó csoport további előnyöket kapott a kontroll csoporthoz képest, például csökkentette a szisztolés és diasztolés vérnyomást, nagyobb volt a rostbevitel és kevesebb édességfogyasztás. A pisztáciacsoportnak is volt az antioxidáns karotinoidok magasabb szintje luteinből, alfa- és béta-karotinokból, valamint a egészségesebb arány poli és egyszeresen telítetlen zsírsavak a telített zsírsavakhoz viszonyítva.

"Ez a munka kiegészíti a meglévő irodalmat és egyéb bizonyítékokat, amelyek ezt bizonyítják a pisztácia egy hipokalorikus étrend része lehet a testsúly csökkentése érdekében, javítja bizonyos tápanyagok bevitelét, és elősegítheti az egészséges táplálkozási szokásokat "- összegzi Dr. Cheryl Rock, a kutatás igazgatója.