Táplálkozási élesztő, erővel söpör a vegetáriánus, vegán étrendben, és egyre inkább a húsevők között. A dialektikus elfogultságot félretéve, elmúló divat-e, vagy bármilyen egészséges recept nélkülözhetetlen táplálék-kiegészítője?

Add hozzá a kedvencekhez

kell

"Alapvető tulajdonságok", "hihetetlen étel", "jó vitaminforrás" ... számos előnye tulajdonítható a táplálékélesztőnek, de mi igaz mindegyikben? Az igazság az, hogy gyakorlatilag minden. Ezt az étrend-kiegészítőt ma dicsérik a magas biológiai értékű fehérjékben való hozzájárulásáért, vitaminokban, ásványi anyagokban és természetesen rostokban gazdag.

A táplálkozási élesztő fogyasztásának egyik leggyakoribb hibája az összehasonlítás, ezért a sörélesztőhöz hasonlóan kezelendő. A valóság az, hogy bár ugyanabból a törzsből indulnak ki, semmi közük hozzá, és táplálékélesztő is kellemesebb az íze, hasonló a dióhoz vagy a sajthoz (valójában néhány receptben jó helyettesítőnek bizonyul).

Miért olyan hasznos a táplálékélesztő a testünk számára?

A vírusellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező, tápanyagokkal, például B-vitaminokkal, aminosavakkal, ásványi anyagokkal vagy foszforral rendelkező táplálékélesztő segíthet természetesen kezelik az olyan betegségeket, mint az élesztőfertőzések vagy a pattanások, Az immunrendszer serkentése mellett olyasmi, amire télen mindannyian sokkal intenzívebben szükségünk van. Néhányukhoz a gyártótól függően B12-vitamint adnak. Magas rosttartalma miatt fogyasztása nagy teljesítményű sportolók számára is ajánlott, mivel pozitívan járul hozzá az edzés utáni gyógyulás javításához.

Hogyan fogyasszunk táplálkozási élesztőt a mindennapokban?

Mielőtt megtanulná a táplálkozási élesztő használatát, azt is meg kell jegyezni, hogy ez az étel egy inaktív élesztő, amelynek semmi köze az erjedéshez, ezért tápláló élesztő nem jó a kenyér elkészítéséhez, mert nem erjed. Az inaktivitás ténye fogyasztását is nagyon biztonságossá teszi, mivel nem képes más gombák táplálására.

Kiváló helyettesítő sajt, táplálékélesztővel szinte mindenféle étel ízesíthető, mint például szószok, gratins vagy tészta. Alakja, hogy még rosszabb legyen, bizonyos hasonlóságot mutat a reszelt sajttal (olyanok, mint a pelyhek), így vizuálisan tökéletesen illeszkedik. Ízlés, nézet és most textúra; Mivel sűrítő tulajdonságainak köszönhetően ízt és konzisztenciát ad a leveseknek vagy turmixoknak, és nagyon népszerű a tipikus pattogatott kukorica készítésekor, amelynek ma a receptjét mondjuk el:

Hozzávalók két ember számára:

  • 1 evőkanál táplálékélesztő
  • 1/2 teáskanál őrölt chili (ízlés szerint)
  • 1/2 teáskanál só
  • 4 csésze friss pattogatott kukorica
  • Negyed csésze olívaolaj

Kidolgozás:

Mozsárban keverje össze a táplálékélesztőt a chilivel és a sóval. Lefoglal. Helyezze a pattogatott kukoricát egy tepsire, és csepegtesse le az olajjal. Keverd össze. Ezután megszórjuk a habarcs keveréket, és mindent újra összekeverünk. Süssük 180 ° -on 15 percig.