Fotózás: Clara Magazine

A tojás "rossz hírneve" nem lenne indokolt, mert ez egy magas tápértékű élelmiszer, amely fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat biztosít és alacsony kalóriatartalmú.

Adatai szerint a Egészségügyi Minisztérium (Ssa) Mexikóban több mint kétmillió tonna tojás, olyan táplálék, amelyet táplálkozási hozzájárulása miatt figyelembe vettek minőségi étel, azonban azt mondták tojássárgája hozzájárul koleszterin, olyan komponens, amely "rossz hírű" a szakértők és a nem szakértők körében, de akkor ¿mi a tojás legtáplálóbb része?

Ebben a tekintetben a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) jelzi, hogy a "rossz hírneve" tojás Nem indokolt, mert nagy tápértékű élelmiszerről van szó, amely főleg fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat szolgáltat és alacsony a kalóriatartalma.

Ebben az értelemben, tojásfehérje van magas biológiai értékű fehérje, vagyis a többi tápanyaghoz képest a legmagasabb a tápértéke állati eredetű élelmiszer:

"Ez egy nagy tápanyag-sűrűségű élelmiszer, amely hasznos a fogyókúrás programokban és az átlagos étrendben azoknak az embereknek, akik aggódnak a megfelelő vitamin- és ásványianyag-ellátásért, anélkül, hogy felesleges energiát kellene bevenniük.".

része

¿Mi a tojás legtáplálóbb része? A szakemberek válasza.

- információi szerint Tanulmányi Intézet Tojás, a bimbó tartalmazna a a tojás legtáplálóbb része mivel koncentrálja a tápanyagok nagy részét, például:

- Vitaminok (A, D, E, B6 és B12)

Tojás tápanyagok. A tojás körülbelül 6,4 gramm fehérjét, 4,8 gramm lipidet biztosít a bimbó ebből 4 gramm zsírsav, 35% telített és 65% telítetlen. Ezek közül a legtöbb egyszeresen telítetlen (1,8 gramm), a többi pedig többszörösen telítetlen (0,8 gramm), amelyekről elismerten jót tesznek a szív- és érrendszeri egészségnek.

A tiszta vagy a bimbó?

A fehér főleg vízből (88%) és fehérjékből áll, míg a fehér bimbó 50% víz, míg a többi lipid és fehérje. A fentiek mellett a tojássárgája a fehérjék és a riboflavin majdnem felét tartalmazza tojás egész:

"A tojássárgája azon kevés ételek egyike, amely természetes D-vitamin-forrás és lipidekben gazdag".

A fehérjét tekintve az összes fehérje másik felét tartalmazza, különösen az albumint, a legmagasabb biológiai értékű fehérjét:

„A tojásfehérje riboflavint vagy B2-vitamint is tartalmaz. A tiszta és az alany együtt tápanyagokban nagyon gazdag ételt alkot ".

A mítosz tojás és a koleszterin: Mit mond a kutatás?

A folyóiratban megjelent friss kutatás szerint JAMA 37 851 férfi és 80 082 40–75 év közötti nő (nyolc év feletti) nyomonkövetési adatai alapján nincs összefüggés a tojásfogyasztás és a szívkoszorúér betegség között.

A fentiek mellett a American Heart Association elismeri, hogy az a tojás napi kompatibilis lehet a szív egészséges étrendjével, mindaddig, amíg a koleszterin ne haladja meg a 300 mg/nap értéket.

Végül most, hogy tudod, mi a a tojás legtáplálóbb része, Ne felejtse el ellátogatni egy táplálkozási szakemberhez, hogy kiegyensúlyozott és tápláló étkezési tervet szerezzen, amely alkalmazkodik az Ön igényeihez és igényeihez.