Tegnapi epizódja Mercedes Milá J.M. tudóssal Mulet a Risto Mejide programban Nem maradt észrevétlen. A már megszokott vitatott kijelentései mellett az újságíró, akiről úgy tűnik, hogy kevés haszna van a tudomány számára, megvédi a japán Hiromi Shinya, a "A csodálatos enzim" című könyv szerzőjének tézisét.

csoda

E japán orvos szerint létezik egy anya-enzim, amely képes a testünk különböző enzimjeivé válni. Valami olyan, mint egy őssejt. Ha kimerítjük ezeket az anya- vagy "csodálatos" enzimeket, olyan betegségekbe eshetünk, mint a rák. Ilyen tézisekkel azt lehet gondolni, hogy ez az enzim nagyon komoly kérdés. És van, de nem ebből a szempontból. Lássuk mi az enzim és milyen funkciói vannak a testünkben:

Mi az enzim és mire való?

Egy enzim csak egy a kémiai reakciók elősegítéséért felelős fehérje testünkben. Tegyük fel, hogy az enzimek jelenléte gyorsabb kémiai reakciókat eredményez. Mindegyik enzim specifikus egy reakcióra, így a sejtben lévő enzimkészlet meghatározza az anyagcseréjét és ezáltal a működését.

Számos enzim felelős például azért, hogy a glükóz molekula oxidálódjon és energiává alakuljon át, és így izomösszehúzódást hajtsunk végre. Ezek a molekulák maga a sejt hozta létre és azért vannak, hogy egy meghatározott funkciót töltsenek be. Elengedhetetlenek a test normális működéséhez, de nem csodálatosak és nem is csodálatosak.

Nem ehetjük meg őket, és nem is jutnak közvetlenül a sejtekbe. Az enzimek csak és kizárólag a sejtekben jönnek létre és Az, hogy van-e több vagy kevesebb, attól függ, hogy milyen ingerek érik el azt a sejtet. Amíg helyes a táplálkozásunk és nincs konkrét betegség, addig nem lesznek gondjaink az enzimekkel. Igen, az enzimek fontosak, de ne helyezzük őket az egészség mágikus kulcsaként.

Miért volt ilyen hatása a csodálatos enzimnek?

Többek között, mert a televíziós hírességek nagy nyilvánosságot kaptak róla. Ezt a példát láthattuk tegnap Mercedes Milá-val, aki minden tudományos megalapozottság nélkül és egyszerűen "szerintem ez jó" alapján úgy tűnik, hogy felfedezte az egészségügyi csodaszert. Hajlamosak vagyunk elhinni mindent, amit a tévé elmond, és ha valaki híres mondja el, még inkább.

A csodálatos enzim sikerének másik fontos szempontja, hogy az emberek szeretjük azt gondolni, hogy olyan fontos dolog, mint az egészség, csak és kizárólag egy dologtól függ (ebben az esetben az enzimek). Így minden, amit teszünk ezekért az enzimekért, csodálatos lesz, és sok egészséget fog nekünk nyújtani.

De ez nem olyan egyszerű, mint ez. Az, hogy egy emberben rák alakul ki, nem olyan egyszerű, mint hogy ezeket az enzimeket felhasználták, a rák általában komplex multifaktoriális folyamat. És hogy javul az egészségünk, ez nem egyetlen tényező kérdése, az étrenden, a pihenésen és a testmozgáson belül számos alfaktort kell figyelembe venni.

Nem tudom, mit gondolsz a híres újságíró nyilatkozatairól, de az én szemszögemből nézve kijelentéseivel a tudománynak tesz kárt. Ezenkívül Mullet kritikája után az újságíró egyetlen válasza: "olvasd el a könyvet, hogy kövér vagy".

További információk | Kritika a "csodálatos enzimről" (Luis Jiménez)