„Ha főz, jobban eszik, mert soha nem fog

michael

"Élelmezési szabályok, étkezési kézikönyv«, Michael Pollan, a" A nyomozó a szupermarketben "szerzőjének új műve a címe, egy nagy sikerű és befolyásos könyv, és hivatkozás mindazoknak, akik egészségesebb és ésszerűbb étrendet védenek, beleértve az Obama családot is aki tanácsot ad a Casa Blaca biokertjéhez és az étrendjéhez.

«Élelmezési szabályok, egy evő kézikönyve ”, jelenleg csak angol nyelven érhető el 5 dollár áron, és olyan kézikönyv a fogyasztók számára, amelyben a szakértő felsorolja és elmagyarázza 64 szabály az okos étkezéshez, amelyet 3000 közül választottál és ez a több mint 10 éves munka, a saját tapasztalat és a kimerítő dokumentáció lényege.

Amint azt ebben az interjúban már kifejtettük, Michael Pollan olyan szerző, aki megvédi:

  • Nagymamáink otthoni konyhája
  • Takarékosság: aranyszabálya «enni ételt, nem túl sokat, és a növényeket többnyire«
  • és a józan ész, hogy megkülönböztessük az ételeket az élelmiszertől. Az előbbiek frissek, eredetüket elismerték és nincsenek összetevők listájuk, az utóbbiakat gyártják, kiterjedt és érthetetlen összetevők listájával és jó marketinggel. Valójában a gyümölcs- és zöldségvédelmi ügyvéd és felismerhető ételek.

Az "Élelmiszerszabályok" ötlete több orvos felkéréséből fakadt, hogy legyen egy egyszerű kézikönyv, amelyet elmagyarázni a betegeknek a táplálkozás alapelvei figyelembe véve a konzultációra fordított kevés időt és az emberek érdeklődését.

Ezekben a nyilatkozatokban, amelyekben bemutatja az új könyvet, a Pollant elítéli az élelmiszeripart az élelmiszereink eltérítéséért, a feldolgozott élelmiszerek olcsóbbá tételéért, olyan mértékben, hogy az a szupermarketek számára a legjövedelmezőbb, és összezavarja a lakosságot az élelmiszerek tulajdonságait illetően, bírálja a szövetségi agrárpolitikát valamint a kukoricára és a szójababra vonatkozó támogatásai, mivel elősegítik a gyorséttermi ipart azáltal, hogy szarvasmarhák és hidrogénezett olaj takarmányává válnak a gyorséttermek sütésére, és emlékeznek arra, hogy a legtöbb nyugati krónikus betegség rossz étrend eredménye, és ennek következtében, a jó étrend a legjobb gyógyszer.

Természetesen az "Élelmiszerszabályok" ígéretes könyv, és bár meg kell várni, amíg megismerjük annak 64 szabályát, a szerző megemlít bennünket 6, amelyek lehetővé teszik, hogy elkezdjünk gondoskodni magunkról vagy megerősítsük szokásainkat:

Ezekkel a megközelítésekkel, a koherenciával és a cselekvés szabadságával ¿mi történne, ha Michael Pollan földművelésügyi vagy fogyasztási miniszter, vagy televíziós igazgató lenne?. A Codex Alimentarius bizonyosan nem lenne jóváhagyva, és hogy a szupermarketek polcai és az orvoslátogatások eltérőek lennének, ezért társadalmunk.