Amit tartalmaz?
- Üdvözlő snack
- Friss sült metélõhagyma francia levessel és kantabriai sajttal
Lebaniego pörkölt változat
- Tőkehal karaj thai szósszal
- Szénnel lakkozott ibériai sertéshús sárgarépakrémmel
Édes emlék:
- Fagylalt és krémsajt, mézzel és birsalmával
- Bor
- Víz
Kávé
Válassza ki az egységek számát!
A kuponja a következőket tartalmazza:
- Avantgárd menü a tekintélyes El Serbal étteremben, a Michelin Star-ban 66 euróért.
El Serbal étterem 1999-ben nyitotta meg kapuit Puertochico központi szomszédságában. Napjainkban egy hangulatos és tágas, modern dekorációval és meghitt légkörrel rendelkező étteremmé vált. Különböző gasztronómiai elismerései közül kiemelkedik a Michelin-csillag díja 2003-ban.
Konyha, szezonális, kreatív és sok ízű, nem állt le a fejlődéssel. Használja ki Cantabria és a régió remek termékeinek előnyeit, mint például a kantabriai halakat, legelőin található húsokat és gondos sajtválasztékot. Főként az ízeket és az óvatos kiszereléseket emeli ki az ételeinek alapvető részeként.
A szakács, Quique Muñoz, az intenzív karrierje során felhalmozott tapasztalatok erejével és súlyával érkezik El Serbalba.
A művészettörténész végzettségű Quique Muñoz a főzés iránti szeretete a
a királyi és határozott fegyelem légköre. A katonaságban a parancsok és a duzzogás között ezt fedezte fel
a vásznak és a szobrászat iránti szenvedély nem volt összeegyeztethetetlen egy másik kifejezési formával, a
konyha. A légierő tisztjeinek éttermében zajló nyüzsgés végül felfedő élménnyé vált, amely még sok másnak helyet adott.
A Palacio de Congresos de Madrid konyhája volt a következő úti célja, amíg különböző luxushotelekben kezdett dolgozni, amelyek a konyhájukat saját identitásuk tükrévé akarták tenni. Anglia, Franciaország, Kolumbia ... Különböző országok és projektek előzték meg Spanyolországba való visszatérésüket, amelyekben nyomuk egy részét meghagyták és a gasztronómia globális jövőképét elsajátíthatták.
Ezek közül kiemelkedik Paul Bocuse lyoni éttermében való tartózkodás és az akkor Michelin-csillagos madridi El Chaflán látogatása. További szállodák Madridban, a szülővárosában, és miközben boldogan dolgoznak az Angelita étteremben, lehetőség.
Szabadidős pillanataiban Quique Muñoz Santanderbe vágyott a nyarakra, egy városba, amelyhez családi kapcsolatok fűzték. A Cantabrian-tenger lendülete, az El Sardinero-n keresztüli séták, a júliusi délutáni hűvös szellő, a nyugodt lépés ... és egy étterem, ahol teljes mértékben ki tudja fejleszteni kreativitását, El Serbalig vezetett.
Quique Muñoz mindent hátrahagyott, hogy azóta az étterem főszakácsa legyen
17 évvel ezelőtt egy Michelin-csillaggal ragyogott a kantábiai fővárosban, ahonnan kormányoz
diszkréció és a csapat, a kályha kifejezés lehetőségeinek kiemelése, mindig a terroirhoz és a termékhez kapcsolódva.
A legjobb minőségű gasztronómia, Colectivia-val!