Rost: 8-10g.

recept

Idő: 25-30 perc között.

Költség: Kevesebb mint 10 €.

Hozzávalók:

  • 60 g sügér
  • 1 hagyma
  • Zöld és pirospaprika
  • 1/2 gerezd fokhagyma
  • 5 g zsemlemorzsa
  • 25 g friss mángold
  • 12 g borsó
  • 25 ml folyékony krém
  • 10 ml olívaolaj
  • 50 ml napraforgóolaj
  • 1 tojás
  • 60 g zsemlemorzsa
  • Petrezselyem és egy csipet só

Készítmény:

  1. Szétmorzsolja a sügér filéit bőr és csontok nélkül.
  2. Fél vöröshagymát, fél zöldpaprikát és fél pirospaprikát apróra vágunk, és a darált fokhagymával együtt egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük őket.
  3. Miután a zöldségek és a fokhagyma megfőtt, engedje le az olajat, és készítsen homogén tésztát a sügérrel, a zsemlemorzsával, a felvert tojással, az apróra vágott petrezselyemmel, kevés sóval és a fehér borssal.
  4. Jól összegyúrjuk, formázzuk a tojás méretű húsgombócokat, és könnyedén átpasszírozzuk őket zsemlemorzsában. Ezután bő forró olajban megsütjük, barnára váltva.
  5. Csíkokra vágjuk a zöldpaprika másik felét, a hagyma felét és a serpenyőben, ahol megpirítottuk a húsgombócokat (eltávolítva a felhasznált olaj nagy részét), megdinszteljük a zöldségeket, és amikor megpuhultak, adjuk hozzá a mángold leveleket, a borsót, egy pohár tejszínt, és hagyja az egészet 10 percig főni.
  6. Miután a mártás megfőtt, pépesítse a keverővel, vezesse át a mártást egy szűrőn, és adjon hozzá sót. Ha túl sűrű volt, adjon hozzá kevés tejet vagy vizet.
  7. Az eredmény egy nagyon ízletes zöldséges mártás. Mártd meg a húsgombókat és egyél.