A levében sült hal finom recept, amelyet bármilyen alkalomra elkészíthet. Mivel ötvözi a szerves és az alacsony kalóriatartalmú összetevőket, Kiváló változtatni az ételeket, amikor valamilyen típusú diétát folytat. Még mindig nem tudom, hogyan kell csinálni?
Bár számos változat létezik ennek a remek előkészítésnek, ezúttal egy nagyon egyszerűt szeretnénk megosztani. Mindazonáltal, Javasoljuk, hogy figyeljen az összetevők minőségére és az elkészítési időre, mivel kulcsfontosságúak a végeredmény szempontjából.
Korábbi tanács egy jó hal kiválasztásához
Fontos, hogy ne feledje, hogy nem minden hal alkalmas minden receptre. Az elkészítés fajtái és formái általában az egyes régiók gasztronómiájától és termelésétől függően változnak.
Most az Egyesült Államokon keresztül közzétett információk szerint Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA),
Van néhány ajánlás a jó hal kiválasztására. A következő térben részletezzük őket.
Nézd meg a halszemet
A receptje szempontjából meghatározó a megvásárolt hal frissessége. Nem csak garantálja a finom ízt, de kulcsfontosságú a vendégek egészségének gondozásában. Ezért tartsa szem előtt a következőket:
Érintse meg a hal bőrét
Megtalálható fajok mérleggel és anélkül is; mindazoknak azonban van egy sajátossága, hogy lehetővé teszi annak megállapítását, hogy régen kivették-e őket a vízből. És hogy a bőr leválik, és nyálkás textúrát kap, amikor a hal bomlani kezd.
Megőrzi a mérleget
Számos létesítményben lehetőséget adnak a pikkelyek eltávolítására a halakról, elősegítve azok előkészítését. Ez azonban hiba, ha az ételt a kemencének szánják. A pelyhek megtartásakor biztosítjuk, hogy a készítmény hosszabb ideig megtartsa a levét.
Természetesen, ha a hal készen áll, a pikkelyeket eltávolítjuk. Ehhez elegendő egy finom késsel megemelni a bőrt a farok egyik végén.
Hogyan készítsünk sült halat a levében
Finom sült halat készíteni a levében Javasoljuk, hogy vásároljon fehér halat (szürke tőkehal, nyelvhal, sügér vagy friss tőkehal) vagy félzsírt (corvina, pisztráng, szardella vagy tengeri sügér).
Ezek a halfajok nagyon egészségesek, mivel fontos tápanyagokat koncentrálnak. A Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány szerint, a hal fehérjét, omega-3 zsírsavakat, D-vitamint, jódot, szelént és taurint biztosít. Ezért fogyasztása előnyös lehet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
Ebben az esetben javasoljuk a szürke tőkehal használatát, de használhatja azt, amelyik a legjobban tetszik. igen valóban, a vásárláskor ne feledkezzen meg a fenti ajánlásokról.
Hozzávalók
- A citrom leve
- 1/2 csésze apróra vágott paradicsom (100 g).
- ½ csésze hagyma, darálva (100 g).
- 3 szürke tőkehal filé (450 g).
- Só, bors és olívaolaj (ízlés szerint).
- 1 evőkanál koriander, petrezselyem, kakukkfű vagy rozmaring (15 g).
Készítmény
- Először is, a hekk filét sóval, borssal és citromlével kell ízesíteni. Tartalékot a fűszerezéshez, hogy koncentrálhasson.
- Közben finomra vágjuk a hagymát és a koriandert.
- Ezenkívül vágja a paradicsomot kis négyzetekre.
- Állítsa a sütőt 180 ° C-ra, és hagyja előmelegíteni.
- Ezután vágjon alumíniumfólia darabokat, hogy a steakek be legyenek tekerve.
- Konyhai ecset segítségével vigyen fel egy kis olívaolajat az alumíniumra. Ezután rétegezzük apróra vágott hagymával, paradicsommal és korianderrel. Só bors.
- Tetejére tegyen egy szürke tőkehal filét, és fedje le még egy réteg hagymával, korianderrel és paradicsommal. Adjon hozzá még sót és borsot, ha szükségesnek tartja, és csepegtessen egy kevés olajat.
- Ezután egyenként csukja be a papírokat, az éleket jól hajtsa össze, hogy a gyümölcslé bent maradjon.
- Tegye a halcsomagolásokat egy tepsibe, és hagyja 15-20 percig főzni.
- Az ajánlott idő elteltével ellenőrizze az adományt és tálalja.
- Kísérheti salátával, fehér rizzsel vagy főtt burgonyával.
Mered kipróbálni ezt a sült halat a levében? Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, hogy örömet szerezzen szájban és családjában. Mi több, ne feledje, hogy ez egy egészséges recept, amelyet rendszeresen felvehet az étkezési tervébe. Szeretni fogod!