Szerző: Lucía Mena Millán
Csirke húsgombóc
- 300 gramm darált csirke
- ¼ csésze reszelt parmezán sajt
- 2 fokhagymagerezd apróra vágva
- ¼ csomó petrezselyem apróra vágva
- ¼ apróra vágott hagyma
- ½ csésze őrölt kenyér
- ½ evőkanál só
- ½ teáskanál bors
- ¼ csésze növényi olaj
- 2 evőkanál sózatlan vaj
- 2 apróra vágott szegfűszeg
- ¼ csésze liszt
- 1 csésze tejföl
- ¼ csésze tej
- 1 csésze Manchego sajt reszelt
- 1 teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt bors
Kombinálja az összes hozzávalót (kivéve az olajat) a tálban, és enyhén gyúrja össze, amíg jól be nem épül.
FORMÁJJ közepes méretű golyókat, és olajon 4 perc alatt mindkét oldalon aranybarnára sütjük.
Távolítsa el a felesleges olajat, tegye őket nedvszívó papírra.
MEGolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és hozzáadjuk a fokhagymát. Integrálja a lisztet, folyamatosan kevergetve, amíg arany színű és csomók nélküli tészta nem lesz.
KEVERJEN tejfölt tejjel és tegye az edénybe. Verje fel lufi habverővel, hogy a tészta beépüljön a tejüzembe.
Add hozzá a Manchego sajtot, sót és borsot.
BEVONJUK a húsgombókat sajtmártással, tálaljuk és élvezzük!
