MADRID, január 24. (EUROPA PRESS) -
A texasi University of Galveston (Egyesült Államok) kutatói új agyi áramköröket azonosítottak, amelyek fékezhetik a falatot és a gyorsétel utáni vágyat. Patkányokban, akik egy hónapot töltöttek alacsony zsírtartalmú étrenden, képesek voltak gátolni ezeket a zsíros ételeket.
"A magas zsírtartalmú ételek fogyasztása (ebbe a sok ócska étel is beletartozik) fontos része az elhízásnak és a mértéktelen evésnek. A fogyásnál arra törekszünk, hogy kerüljük a zsíros ételeket, ami ironikusan növeli a motivációt és a vágyat ezek után és ami túlevéshez vezethet. Ami még rosszabb, minél hosszabb ideig tartózkodik az ember a zsíros ételektől, annál nagyobb a vágy "- magyarázza Jonathan Hommel, a tanulmány egyik szerzője, a" Behavioral Brain Research "folyóiratban megjelent tanulmányban.
Számos viselkedéstanulmány kimutatta, hogy bizonyos ételek, például a fogyókúra megtagadása növeli az adott termék iránti vágyat és motivációt. Azonban az agy mechanizmusai, amelyek ilyen típusú túlevéshez vezetnek, nem ismertek. Ennek érdekében a kutatók megpróbálták megtudni, hogy az agy hogyan hajtja ezt a potenciálisan káros viselkedést.
A 30 napig alacsony zsírtartalmú étrenden tartott patkányok segítségével a kutatócsoport megtanította őket arra, hogy egy kar segítségével zsíros ételeket nyerjenek. A vágy és a motiváció mérése érdekében a kutatók folyamatosan növelték a patkányoknak a kezelés megkezdéséhez szükséges kar megnyomásának számát, amíg a patkány abbahagyta a próbálkozást.
Ezután a patkányok fele olyan műtéti beavatkozáson esett át, amely blokkolta a neuromedin-U receptor 2 nevű agyi vegyi anyag hatásait az agy azon régiójában, amely szabályozza a táplálékfelvételt. A patkányok másik fele nem részesült ebben a kezelésben. A műtéti felépülés után azt tapasztalták, hogy a kezelt patkányok nem dolgoztak olyan keményen a zsíros édesség elérésén, mint változatlan társaik.