fontos

Feliratkozás a Vitónica oldalra


A olaj Alapvető eleme minden saláta-vinaigrette-nek, azonban annak kalória-csökkentése érdekében sokan eltekintenek ettől a zsíros testtől. És bár helyettesíthetjük az olajat egy másik zsírtartalmú testtel, fontos, hogy ezt vagy más zsírt adjunk a zsírhoz saláta.

Akkor elmondjuk miért fontos olajat vagy más zsíros anyagot adni a salátához zöldségfélékből:

  • További jóllakottság: zsírokkal, zöldségekkel növeli a test telítődésének képességét, ezért, ha egészséges, könnyű, de tartalmas ételt szeretne, még egy kis olívaolajat, néhány magot vagy diót, vagy húst vagy sajtot is hozzá kell adni, még akkor is, ha sovány változatúak, adjunk hozzá legalább zsírt a készítményhez.
  • További íz és élvezet a szájban: a zsírok ízt adnak a készítményeknek, ezért valószínű, hogy egy friss zöldségsaláta olaj nélkül nem fog annyira tetszeni nekünk, mint ha valamilyen zsírt adunk hozzá. Tehát, anélkül, hogy meghaladnánk a mennyiséget, fontos, hogy olajat adjunk hozzá, hogy minél több íz érjen el, és olyan készítményt, amely kellemes ízeket kínál.
  • További tápanyagok: az olaj, valamint más zsíros anyagok szintén tápanyagok forrásai lehetnek, de ezen kívül a zsírok is elősegítik más típusú tápanyagok felszívódását a zöldségekben és egyéb saláta-összetevőkben található zsírok segítenek jobban használni a karotinokat, az A-vitamint, a D-vitamint, az E- és a K-vitamint.
  • Esszenciális zsírsavak: növényi olaj, valamint diófélék, magvak, olajbogyó, avokádó, Néhány esszenciális zsírsav forrása, amelyeket csak azzal nyerhetünk meg, amit eszünk, mert a testünk nem termeli ezeket. Ezért, ha zsírforrást is felveszünk salátánkba, még kis arányok felhasználásával is, megelőzhetjük a hiányosságokat.

Miközben ellenőriznie kell a mennyiséget, és jó minőségű zsírforrást kell választania, olaj (vagy más zsíros test) hozzáadása a salátához nagyon fontos, különösen, ha csak zöldségek kombinációja.

Ossza meg Miért fontos olaj hozzáadása a salátához?